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【大纪元3月11日报导】（中央社记者郝雪卿台中11日电）在中兴大学就读的蔡宛谕，到连锁咖啡店打工不到半年，就代表参加台中市咖啡饮品创意大赛，巧思加入枇杷调制而夺冠。
台中市咖啡周活动即将登场，台中市政府经济发展局配合咖啡周活动举办“咖啡饮品创意大赛”，蔡宛谕虽然才到平价咖啡连锁店打工3、4个月而已，调制咖啡的用心及努力受到店长的肯定，推派代表公司参加一般组的竞赛。
既然是台中市的比赛，蔡宛谕认为就应该融入在地特色，加入在地元素，她说，原本还想利用新社的香菇或樱花，但考虑到需要搭配咖啡豆的本身条件，刚好初春时节正是枇杷上市的季节，她因而尝试以本地生产的枇杷与咖啡搭配。
蔡宛谕说，她将枇杷加糖熬成枇杷露后，制成冰块，再将枇杷露冰块加入衣索匹亚咖啡中，因为衣索匹亚咖啡豆有自然果香味，两者味道相融，口感很好；不过，枇杷产季有限，只能特定季节才能尝到，未来她还想尝试莲雾或龙眼等口味的咖啡。
