【大纪元2013年07月01日讯】巴黎一星米奇林餐厅Lancaster的主厨朱利安•罗谢多（Julien Roucheteau），荣获了第二届“共和国总统奖烹饪锦标赛”的冠军。6月24日晚，法国总统奥朗德在爱丽舍宫对面的马里尼公馆大厅内，亲手为他颁发了奖品：塞夫勒花瓶、M□tro大批发商场经理Pascal Gayrard 奖励的10,000欧元的支票、大赛赞助商酒庄DUVAL-LEROY赠送的香槟，还有一个造型优美的奖杯！
本次比赛在外围赛时共有来自欧洲的43名选手参赛，但24号当天，在巴黎 Ferrandi 美食烹饪学校比赛时只剩下6位选手。朱利安 •罗谢多以15,01/20的比分名列第一；第二名是来自69 省Chasselay盖伊拉徐欧赛餐馆的二厨杰罗姆•西林（J□rôme Schilling），他获得的分数是14,63/20分；第三名是瑞士人洛朗•马格宁（Laurent Magnin），他是瑞士克里西尔地区市政府餐厅的主厨，他的得分是12,99/20分。
今年比赛的要求是，五个半小时做出八人份的三道菜：第一道是鸡蛋；第二道是鲻鱼加三个配菜（自选当季蔬菜、朝鲜蓟和通心粉）；最后的甜点是吹塑巧克力挞；还要再选择一味得到最佳品酒师Fabrice Sommier认可的配菜酒。
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（摄影：Stéphane Laure/主办方）
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（摄影：Stéphane Laure/主办方）
（摄影：Stéphane Laure/主办方）
朱利安 •罗谢多的菜肴精致美味：主菜是鲻鱼酿鱿鱼肝，用红鲻鱼外包一层黄色与红色的薄片，再浇上茴香料、白酒、醋乳化酱和橄榄油做成的汁；配菜是朝鲜蓟的心加腊肉酿调味酱与干酪糊，土豆做成杏仁糖形状配西红柿冻、小虾、奶酪鸡蛋，再带几片小叶形的脆片，长通心粉安装在模型里裹住小龙虾馅，加鱿鱼、番茄和鲻鱼肝馅；甜点巧克力挞用巧克力面团加上时令新鲜水果，并伴有奶油汁。
本次比赛的评委会由29个法国最佳工艺奖获得者组成，参赛者水准高的令评委吃惊，各参赛人的手艺难分高下，比分追逐很紧，而且都是好成绩，头两名的差距只有0.38 分，经过几个小时的品尝才分出高低。评委主席四星级酒店Bristol主厨Eric Fr□chon说，这证明整个法国厨艺的水准已达到了一个很可喜的水平，他希望：所有想要在这一行取得成功的年轻人，要带着对厨艺的热情走进厨房，并注重交流，再加上刻苦好学的态度，和努力再努力，终能有成功的一天。
（摄影：李归燕/大纪元）
总统亲临给获胜者颁奖，这在厨艺界还是第一次，冠军还能得到10000欧元奖金。朱利安 •罗谢多感到很高兴也很骄傲，他感谢所有帮助与支持他的人，特别是他的夫人。已有六代承传历史的大赛赞助商DUVAL-LEROY酒庄所产香槟畅销世界各地，Carole DUVAL-LEROY 太太表示，酒庄能为比赛助阵，能为法国美食承传作贡献，这是他们的骄傲。
（摄影：李归燕/大纪元）
共和国总统奖烹饪锦标赛主席，纪尧姆•戈麦斯Guillaume Gomez说，这次比赛还有一个愿望，要把共和国总统奖烹饪锦标赛的影响力扩展到全世界，让世界每个角落都能闻到法国的美食烹饪的香味。比赛赛出了不少杰出的人才，大众已经在期盼着来年的比赛了。
（责任编辑：德龙）
