【大纪元2013年08月05日讯】（大纪元记者郑宜芬台湾台北报导）卤肉饭用猪肉不稀奇，鲑鱼做的卤肉饭你吃过吗？全球最大鲑鱼供应商Marine Harvest美威集团，今（5）日于台湾成立亚洲第一家鲑鱼专卖店，人气鲑鱼卤肉饭黏稠飘香，还有“亚洲厨神”李佳其特别示范“夏的香榭焦糖美味鲑鱼球”，爽口又时髦。
挪威鲑鱼滋味鲜甜、口感滑润，富含80种维生素和矿物质，尤其Omega-3不饱和脂肪酸能够保健心血管。蛋白有助修复肌肤细胞，虾青素又能抗氧化，多吃能保持肌肤的光滑、弹性。李佳其师傅示范创意料理“夏的香榭焦糖美味鲑鱼球”，凉爽的沙拉酱包裹在鲑鱼中，包成球状用喷枪炙烧，再妆点苜蓿芽等生菜，鲜美又时尚。
美威集团市场行销营运总监Ola Brattvoll表示，台湾人食用鲑鱼与日俱增，因此被视为重要市场。美威集团亚洲区CEO吴欣志也说，台湾美食多元化，台湾人对异国美食的接受度也高，因此将以连锁方式行销到全世界。◇
（责任编辑：明芳）
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