【大纪元2013年09月23日讯】（大纪元记者苏泰安台湾嘉义报导）三位咖啡达人共同筑梦，为教育部卓越计划公益咖啡馆的三支柱，高铭檡获今年大专组手冲咖啡第二名、队长袁国展是来自咖啡世家，基于对咖啡的热爱与志同道合的蔡菁容组成了咖啡三达人，为学校提供幸福咖啡。让“青年圆梦计划”起飞。
青年圆梦计划首场发表会于9月23日登场，由“‘啡’喝不可”团队于该校云水居橘子园举行公益咖啡开幕剪彩，除了与大家分享圆梦理念与筑梦过程，也邀请师生一同品尝属于南华大学的幸福咖啡。
南华大学的“青年圆梦计划”，希望学生在实践梦想的过程中自我对话、自我探索，并培养个人的思维、生命自觉等能力，藉以学习成长。
校长林聪明表示，希望能透过“青年圆梦计划”鼓励学子筑梦踏实，在大学四年期间除了要培养个人专业领域的能力之外，更要善用资源、不断学习、充实自己，以创造自我价值，进而提升自我竞争力。是该校教学卓越计划中的子计划，校方希望能借此鼓励学生勇于追求梦想，并以行动力实践。袁同学指出，该计划的构想源起于咖啡给人的幸福感，因此他希望能在校园内打造一个充满书香人文的咖啡馆，并透过浓郁的咖啡香让师生们可以在繁忙的工作或课业之余品尝咖啡、感受幸福。
学务长谢青龙指出，“青年圆梦计划”经过严谨的审核共有4个团队脱颖而出，并由获得最多评审青睐的“‘啡’喝不可”团队举行首场圆梦发表会，该团队是由电子商务管理学系四年级袁国展同学、生死学系四年级高铭择同学以及休闲产业经济学系四年级的蔡菁容同学所组成，共创“Coffeeology咖啡学”校园咖啡馆。创立咖啡馆是三位同学共同的梦想，在师长的鼓励之下，他们开始了筑梦计划，也展开对梦想实践的旅程。
“啡”喝不可的队长袁国展同学表示，自己家里虽然有种植咖啡树，但对咖啡的喜爱却是在参加大学社团咖啡研习社之后，渐渐对咖啡研究产生浓厚兴趣，更利用课余时间自学拉花、打奶泡…等相关技术。同时也希望透过“Coffeeology咖啡学”的经营，让热爱咖啡的教职员生，一起分享关于咖啡学的大小事，也让不懂咖啡的朋友，从中开始认识咖啡。
袁同学说，在圆梦过程中，让他们学习到“创业”与“经营”的艰辛，也非常感谢学校给予他们实现梦想的机会，他们将会好好努力，未来将会把咖啡馆的盈余捐出来做公益，同时也鼓励学弟妹勇于追梦、实践梦想。
（责任编辑：王愉悦）
