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年菜
【大纪元2014年01月16日讯】（大纪元记者陈文敏台湾苗栗报导）16日下午，在苗医餐厅举办“健康年菜–米糕篇”示范教学，由营养师和头屋乡农会家政指导员，教大家制作以米为主要食材，健康又创新的二道点心：“玫瑰养生米馒头”、“豆腐米蛋糕”；30位报名近距离现场学习的民众，对于制作过程的疑问，能即时获得说明，相当满意。
“健康年菜–糕点篇”的示范教学，由头屋乡农会家政指导员傅秀珍、陈秀娇，按新研发的“玫瑰养生米馒头”、“豆腐米蛋糕”二道糕点食谱，逐步依制做程序，详细解说、示范。
苗栗医院院长施国正表示，为增进民众食安与健康，并推广国产米，由营养师和头屋乡农会家政指导员，秉持少油、少盐、少糖、多纤的“三低一高”健康饮食原则，用心研发有别于传统米糕的年节应景糕点，非常适合民众在家动手做，和家人一起分享，幸福又健康。
苗医营养师祁明华指出，这二道兼具色、香、味的特色榚点，取材天然且充满着二位老师的巧思，例如以南瓜、绿茶、红麹及葡萄干，变化出泽多样的“玫瑰养生馒头”；将天然豆浆、豆腐、米粉和柠檬汁，巧妙结合制成的“豆腐米蛋糕”，充满着食材本身的天然香气，且为增进口感，老师们辛苦试做了无数次后，才将食谱定稿。
（责任编辑：吕美琪）
