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食安
【大纪元2014年02月13日讯】（大纪元记者施芝吟台北报导）财经立法高峰会13日邀食品专家及业者，针对国内食品安全进行讨论。义美董事长高志尚提议，〈食品安全卫生管理法〉母法通过后，子法未来盼兼顾保障消费者、市场现况与法规落实三大方向修法。
高志尚说，以日前Subway面包添加物事件为例，台湾与美国允许添加，然而欧洲联盟、日本等国则是禁止，欧盟相对美国而言是严谨，但美国却是输出大国。目前食品界的困扰是“国际接轨”，应该适用那个标准，而食品级与化学级、工业级的标准不同，台湾不可能订出一个独特的规范。目前没有确切遵循方向的确是个困扰。
另一个问题是“就源管理”，高志尚说，食安事件最后都是由卫生福利部承担，然而很多部会都与此有关，农产品、农药、重金属、进品检验等管理的源头应跨单位合作及把关。
台湾大学教授孙璐西则指出，即使台湾发生一、两件食安危机，目前台湾食品还是非常安全。为提升台湾食品安全，未来立法应严惩不法业者，积极保障消费者；并建立农场至餐桌的追溯履历，检验是确保食安最后的手段；鼓励学界加入检验行列，加强业者自主管理，全民监督食品安全。
产业界要改变习惯，接轨国际，泰山董事长詹岳霖则认为，学界要强化各级学校的食品教育，建立正确观念，政府更应该倾听产学需求，共同经营台湾。◇
（责任编辑：敏清）
