【大纪元2014年03月12日讯】位于Fairview市的Broad Ave主街上的名家烧烤豆腐餐馆（Light House），自开业以来，就受到了各族裔食客的喜爱。他们推出的很多营养美食，也吸引了大量华人前来品尝。这里有上等的黑猪五花肉锅盖烧烤、有用渔船当天捕获的新鲜海鲜制成的清蒸海鲜拼盘和海鲜火锅、鸡胸脯肉铁板烧，以及韩国嫩豆腐煲，保证让顾客大饱口福。
黑猪五花肉锅盖烧烤
黑猪五花肉锅盖烧烤是韩国人和华人都喜欢的韩国传统烧烤。它的特点在于保持了韩国传统工艺，用铸铁饭锅锅盖进行烧烤。铸铁饭锅是韩国人煮饭时使用的，因为铸铁锅盖很重，所以增加了烧饭时锅内的压力，煮出来的饭非常好吃。但这只是韩国铸铁饭锅的一个优点，韩国人在生活中慢慢发现，在烧饭的同时，还可以在铸铁锅盖上进行烤肉。这样的烤制方法不仅使肉容易熟透，还可以保持肉汁的原有浓香。另外，利用锅盖特有的斜度，使肉中多余的油脂很容易流出，使烤出的肉香而不腻，可谓美味烤肉中的经典。后来，这种锅盖烧烤的方法慢慢传播开来，成为了韩国的传统特色美食，使得人们在正宗的韩国餐馆里都可以享用到。
名家烧烤除了传承传统的锅盖烧烤，还加入了自己的特色，将蔬菜与肉同时烤制，不仅增加蔬菜的清香，使口味更佳，还使得锅盖烧烤更加健康。不仅如此，名家烧烤所采用的黑猪肉的肉质，远比与其他猪肉好。它脂肪少，脂肪和肌肉的纹理分布均匀，而且腥味也小。所以，黑猪肉是韩国烧烤的首选。名家坚持选用上等黑猪肉，保证每一块烤肉都原汁原味、物有所值。一家人或亲朋好友聚在一起，围坐在锅盖旁进行烧烤，一定别有一番乐趣。
清蒸海鲜拼盘
名家餐馆拥有一艘自营渔船，每天凌晨带着钓鱼游客出海钓鱼，捕获的海产就用于餐厅的烹调。这保证了清蒸海鲜拼盘的原料，全部是当天捕获的新鲜海鲜。因此喜欢新鲜海鲜的客人，都特别喜欢名家的海鲜料理，而且跟着渔船出海的钓鱼客，还可以在此享用捕获鱼虾的美味。除了清蒸海鲜拼盘外，名家还有清蒸海螺、大海蟹、花蟹火锅和雪花蟹等，都是极其鲜美的。
鸡胸脯肉铁板烧
鸡胸脯肉铁板烧是名家的另一道美味料理，味道微辣。它选用鲜嫩鸡胸脯肉和蘑菇、洋葱、小白菜、胡萝卜、红薯等七种时蔬作为原料，配以特制的调味酱料，在铁锅里进行现场烧制。因为鸡肉是事先烹饪好的，所以只要等铁锅在火上煮开，蔬菜熟了，就可以食用了。喜欢吃辣的华人都喜欢这道料理，尤其是酒客，鸡胸脯肉铁板烧几乎是他们必点的一种下酒菜。鸡胸脯肉铁板烧的吃法也很有特色，当鸡胸脯肉和蔬菜等主料快吃完时，放进白饭进行翻炒，用汇聚所有味道的汤汁烧制的炒饭味道一定不错。
名家嫩豆腐煲
名家的另一种特色料理是用各种海鲜类、蘑菇类烹饪而成的嫩豆腐煲。它保持了正宗的韩国味，也是众多华人最喜欢的一种料理。名家与福特李小公洞豆腐馆，属于同一个餐饮公司，嫩豆腐煲的口味也不相上下。
此外，名家还提供午饭和晚饭特价套餐。午饭特价套餐为两人或三人份韩国铁板烧烤加大酱汤。晚饭特价套餐有清蒸海鲜冷面套餐、生鱼片冷面套餐和海鲜辣汤冷面套餐三种。另外，每一种套餐都提供免费的韩国烧酒，十分经济实惠。
美味、精致、健康的韩国料理得到众多华人的追捧，以致韩国人聚居地的韩国餐馆中，有40%以上的顾客是华人。韩国料理符合华人的口味，它讲究自然健康的饮食方式和历代承传的精细制作工艺，这种精致而考究的饮食文化，正是华人所欣赏的。另外，名家餐馆内部采用中式的古典装修，典雅大气，这是在一般的韩国餐馆中很难看到的，也是它受到华人青睐的一个原因。
名家烧烤豆腐餐馆位于Fairview市的Broad Ave主街路边、韩国汉亚龙超市旁边，开车很容易找到，餐馆的前后有200多个停车位，停车十分方便。有很多人会在汉亚龙超市购物后到店里用餐。餐馆前面还有一个别宅，这是专门为酒客设计的“朱蒙——酒梦寨”，是极具人气的户外酒吧，如果没有预约是根本找不到座位的。
名家烧烤豆腐馆（Light House Tofu & BBQ Restaurant）
电话：201-941-0104/201-546-0737。
地址：261 Broad Ave, Fairview, NJ 07022。
