【大纪元8月9日报导】（中央社记者杨思瑞台南9日电）南台湾种植的龙眼近日陆续采收上市，台南区农改场指出，今年春季气候温和，果实发育良好、质佳量丰，品尝正是时候。
行政院农业委员会台南区农业改良场指出，全台龙眼种积面积约1万1642公顷，其中以台南市的4085公顷最多；今年夏末将由南至北，依高雄、台南，嘉义、台中、南投等产地的顺序，让民众品尝早、中、晚熟不同品种的独特风味。
台南农改场指出，龙眼已不再是传统看天、放任的栽培模式；农友栽培技术逐年进步，矮化、疏修花穗等技术成熟，果实品质提升，龙眼鲜果含有维生素B1、B2、C、K、胡萝卜素、叶酸、微量元素等营养，是均衡饮食的好选择。
台南农改场指出，消费者选购鲜果，需注意果皮外观，宜健康完整、光滑无粗糙感，用手轻压具弹性且薄者为佳。新鲜龙眼易剥壳、不黏湿，果肉晶莹剔透，肉质清甜爽口，购入后置塑胶袋内再放入冰箱冷藏，可延长赏味期限。
台南农改场指出，除了鲜果，老师傅依古法以龙眼木焙熏而成的龙眼干，更是台湾一绝；可以成为传统甜点的香甜味来源，在新兴的烘焙产品上更具画龙点睛之效。8月开始的龙眼季，让民众可享受物美价廉又营养甜美的“福圆”飨宴。
