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用舌头记忆美食 ‘回味兰城’新书 地图发表

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【大纪元2015年10月08日讯】(大纪元记者谢月琴台湾宜兰报导)宜兰市鄂王社区协会继102年出版的“宜兰城慢游”、103年举办“宜兰旧城传承美食特展”之后,再度将旧城小吃的调查成果集结出版‘回味兰城’-宜兰旧城传承美食专书及导览地图,并于宜兰不老节前夕10月8日发表。

宜兰旧城小吃的访查,是由西门里林铭信里长召集带路,偕同人员历时三年深入旧城大街小巷进行实地踏查,专书出版则由彰师大陈世强教授主编设计,结合旧城慢游路线。陈世强指出,此书介绍宜兰市46个美食据点,宜兰市分五区介绍,包含:最具历史的西门区(以城隍街为代表)、人潮聚集的北门区、热闹的南北馆市场(办桌文化)、知名的东门夜市、新起的神农商圈等,细说独特的风味小吃、办桌料理、炸酱面、牛肉面、肉羹、牛舌饼的创始传奇,图文并茂,让县民或游客有机会深入了解宜兰旧城传承美食及其历史文化。而美食地图更结合“大富翁”的游戏创意,除走访各小吃据点,可顺道认识旧城名胜古迹,寓教于乐。

宜兰市长江聪渊指出,鄂王社区协会再推出宜兰市深度旅游的第二本书“回味兰城”及美食地图,这次着重在美食。宜兰旧城就是博物馆,宜兰市是个充满故事的城市,等着你去发掘,值得大家细细品味!

宜兰县府机要秘书黄玲娜表示,一个人的记忆会随着年龄的增长而忘记,还好,舌头、鼻子、眼睛、耳朵等会帮助我们记忆。宜兰市是文化底蕴丰盛之处,感谢大家的推动与支持,方能出版“回味兰城”一书。

为能实际体验道地的旧城小吃风味,新书发表会现场特别请来旧城特色美食“南馆炊粿”高伍兴老先生现身说法,他说他做粿卖已经30-40年了,一星期只做三天,周五、周六及周日,做粿无法用机器代替,纯手工,粿真的好吃!

民众如想按图索骥细尝旧城美食文化,可洽专书代售点:宜兰市杨士芳纪念林园、宜兰市Stay旅人书店、五楠图书公司等,每本定价300元;另地图可至宜兰市杨士芳纪念林园(宜兰市旧城西路66号,03-9314488、0919-903957)索取。

责任编辑:郑桦

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