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饮料让你食欲暴增 日多摄取384卡

王知涵

饮料本身的热量,饮料更会引发对食物的渴望及需求而导致过食。(Fotolia)

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【大纪元2015年11月02日讯】(大纪元王知涵编译)许多人已经有喝饮料习惯-有咖啡瘾的人没有咖啡就不对劲;吃正餐要喝汽水的人就习惯要喝汽水;也有的人习惯每天晚上啜饮一杯红酒。不知不觉中,体重已经悄悄往上爬。除了饮料本身的热量,影响更深远的是饮料会引发对食物的渴望及需求而导致过食。

研究人员调查超过20,000个美国人饮食习惯,发现酒、咖啡、茶、代糖饮料及汽水都和过度饮食有关。酒是这里面排名之冠,饮酒是平均一天会多摄取384卡的热量,比含糖饮料更严重,而汽水则每天会让你多摄取226卡热量。更惊讶的是咖啡会多108卡热量,即使是号称消脂的零卡饮料(diet drink)也会增加69卡。

酒影响最巨,先来谈谈酒精。酒精饮料是“无营养卡路里”(empty calories)的食物,也就是营养低热量很高,尤其是啤酒,要适可而止。

伊利诺大学厄巴纳-香槟分校人体运动与社区健康学系(Department of Kinesiology and Community Health at the University of Illinois at Urbana-Champaign)教授安(Ruopeng An)表示:饮料本身也有热量,但是这个研究探讨重点却不是饮料热量,而是因为饮料而造成过食。

知名的过食研究“开胃酒效果”(aperitif effect),喝酒后反而吃更多。美国印第安纳大学(Indiana University)曾经研究发现受试者接触酒精之后,大多数人接下来吃得比较多。此外,也发现当受试者喝酒后,酒精使大脑对于食物味道更灵敏。

喝啤酒想到要吃烧烤或下酒菜。“就可能是人们不会单独喝这些饮料”安说。喝咖啡会和咖啡店的烘焙蛋糕一起食用,喝茶会和饼干或小烤饼一起食用,喝汽水和汉堡或薯条一起食用。这些习惯性的搭配食用,就可能造成过食。

那么咖啡、茶和含糖饮料呢?是不是会像酒精一样,使大脑中起化学反应引起我们想大快朵颐一番?或许是,但也有可能是一个很有力的原因:习惯。

即使是号称减重的零卡饮料,也很可能造成过食。研究人员怀疑零卡饮料并不能完全满足消费者,却反而使他们吃更多。“另一个可能原因,他们觉得喝零卡饮料比较没有罪恶感,所以可以等一下可以吃多一点”安说。

但是这不是指不应该喝咖啡或茶-这两者看来是健康饮料。安的建议是当你在喝喜欢的饮料时,端看一下你要吃什么食物。如果你发现下午一杯咖啡一定要搭配蛋糕点心时,就代表你必须破除原来的习惯了。

虽然既定的习惯可能很难改,但只要多注意份量及食用的种类,或以较健康的食品代替,均可减少热量的摄取降低过食的情况。

责任编辑:唐依旋

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