【大纪元2015年12月29日讯】（大纪元记者李怡欣台湾高雄报导）全台唯一由职业工会营运的“美味佳餐坊”，目前提供18位庇护员工就业，经营者高雄中餐服务人员职业工会理事长伍先棣，7年前为了照顾弱势、善尽企业社会责任，毅然投入庇护工场经营，经历3年半，持续亏损近200万元，但他坚持不断改善管理与品质，终于转亏为盈，29日举办年终感恩送暖活动。
美味佳餐坊是高雄市劳工局辅导成立的身心障碍庇护工场，由高雄中餐服务人员职业工会经营，设置于冈山本洲工业区内，生产中式便当与烘焙点心。伍先棣表示，目前工场内共有18名庇护者与4名技术指导员，从原先不知如何起步、年年亏损，到现在每日可出餐约500个饭盒。每当萌生放弃念头时，就会不忍这些孩子。他一路坚持走下去，获得许多善心人士协助，寒轩国际饭店行政总主厨梁铭祯帮助餐坊改善菜色并协助管理，还有民代支持、爱心企业长期订购，终于开创利基。
在餐坊中，孩子能发挥天生我材的职能，并减轻家人负担，也可找回就业者的自信与社会连结。伍先棣认为：“他们只是动作慢，只要给予明确SOP，其实工作态度上不输给一般就业者。”
美味佳29日举办年终感恩送暖活动，由庇护者制作100个面包送给高雄市街友关怀协会，成就助人为乐的善循环。◇
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