一般而言：在夏季上午十点到下午三点之间，穿游泳衣作日光浴五至三十分钟就够了，平均有十五分钟就很好，在这情况下皮肤制造的维他命D比喝二百杯牛奶还多，如只露出头脸与手臂那就不够了。
康尼博士就说：“放心，阳光制造维他命D不会过量，身体自已会调节。”如果一个人的生活环境、生活情况很少机会接触到阳光，那就要靠食物补充了。例如：多油脂的鱼、蛋黄以及加了维他命D的牛奶，但这些食物维他命D的含量都很低，靠食物补充是不够的！
如：牛奶（vitamin D fortified）一杯98 IU，牛肉3.5 安士30 IU。蛋黄一个25 IU，鲑鱼（Salmon cooked）一份3又1/2安士345 IU。鱼肝油（Cod Liver Oil）比较高一茶匙：1,360 IU，不过很难下咽？
一般多种维他命丸含有维他命D 400 IU，但专家们调查发现，即使补充400 IU还是有67％的人没有达到正常范围，补充至1,000 IU可使一半人刚好在水平上下（血液含量60nmol/L），补充接近2,000 IU（包括牛奶等的补充），才能达到最佳（optimal) 维他命D情况（血液含量125nmol/L），这是最新的研究结论。
维他命D非常安全，曾有医生给病人处方每天40,000 IU，经过几个月也没有不良反应，反而更常有的情形是，维他命D太低时钙质不能为骨骼运用，转而与胆固醇结合，形成血管壁的积垢（plaquate），超剂量只有在每天超过几十万IU时才会发生。超量致死的病例还没有发生过。总结地说：维他命D对每一个人都是安全而有益。
如果对自已的维他命D摄取量不放心，想知道自已的血液维他命D含量，可以请求作血液检查（25-hyhroxy-vitamin D test）。这样对补充就更有信心了。
在美国，FDA维他命D的每天建议量（RDA）是400 IU颇有争议，补充维他命D 1,000∼2,000 IU的建议提出后，最敏感的是市场的反应？
COSTCO卖的维他命D，多年来都是400 IU，马上就有2,000 IU的上市，最近更有高达5,000 IU的出现，可见维他命D对健康的问题已受到关心重视！
维他命D需求量与年龄大有关系，老年人皮肤制造维他命D的能力衰退，所以更要注意补充。
科学家表示，维他命D是活化人体防疫机制的重要角色。全球约有半数人口苦于维他命D不足，代表他们免疫系统内的杀手细胞（Tcells）在对抗感染时没有足够战斗力。T细胞将维持在休眠状态，无法察觉到感染或是病原体带来的威胁。
美国约翰霍普金斯大学医学院的研究报告曾指出，成年男女维他命D摄取不足，死亡的概率平均会高出26％。
最近我的家庭医师为我作了详细的血液检查，发现我的维他命D偏低！只有28.00ng/mL，正常值是30∼100 ng/mL，这一情况使我步入很多疾病的危险？
我已遵嘱咐每天补充维他命D 2,000 IU，也找机会多晒太阳。我经常是不用阳伞，故意多晒太阳尚且如此！我想很多的读者们可能不会比我好多少？特撰此文。
【编按】作者陈有为先生，军官外语学校英文班毕业，一九七○年联合国奖学金赴希腊进修，一九八七年任外交官派驻纽约。退休后专心投入抗老保健之研究，著作有：《E世纪自然健康长寿》、《健康一把罩好运跟着来》、《终极抗衰老计划》等书。原文刊登于“北美南加州华人写作协会”2012年《文苑》。
责任编辑: 古云
