一般而言：在夏季上午十點到下午三點之間，穿游泳衣作日光浴五至三十分鐘就夠了，平均有十五分鐘就很好，在這情況下皮膚製造的維他命D比喝二百杯牛奶還多，如只露出頭臉與手臂那就不夠了。
康尼博士就說：「放心，陽光製造維他命D不會過量，身體自已會調節。」如果一個人的生活環境、生活情況很少機會接觸到陽光，那就要靠食物補充了。例如：多油脂的魚、蛋黃以及加了維他命D的牛奶，但這些食物維他命D的含量都很低，靠食物補充是不夠的！
如：牛奶（vitamin D fortified）一杯98 IU，牛肉3.5 安士30 IU。蛋黃一個25 IU，鮭魚（Salmon cooked）一份3又1/2安士345 IU。魚肝油（Cod Liver Oil）比較高一茶匙：1,360 IU，不過很難下嚥？
一般多種維他命丸含有維他命D 400 IU，但專家們調查發現，即使補充400 IU還是有67％的人沒有達到正常範圍，補充至1,000 IU可使一半人剛好在水平上下（血液含量60nmol/L），補充接近2,000 IU（包括牛奶等的補充），才能達到最佳（optimal) 維他命D情況（血液含量125nmol/L），這是最新的研究結論。
維他命D非常安全，曾有醫生給病人處方每天40,000 IU，經過幾個月也沒有不良反應，反而更常有的情形是，維他命D太低時鈣質不能為骨骼運用，轉而與膽固醇結合，形成血管壁的積垢（plaquate），超劑量只有在每天超過幾十萬IU時才會發生。超量致死的病例還沒有發生過。總結地說：維他命D對每一個人都是安全而有益。
如果對自已的維他命D攝取量不放心，想知道自已的血液維他命D含量，可以請求作血液檢查（25-hyhroxy-vitamin D test）。這樣對補充就更有信心了。
在美國，FDA維他命D的每天建議量（RDA）是400 IU頗有爭議，補充維他命D 1,000∼2,000 IU的建議提出後，最敏感的是市場的反應？
COSTCO賣的維他命D，多年來都是400 IU，馬上就有2,000 IU的上市，最近更有高達5,000 IU的出現，可見維他命D對健康的問題已受到關心重視！
維他命D需求量與年齡大有關係，老年人皮膚製造維他命D的能力衰退，所以更要注意補充。
科學家表示，維他命D是活化人體防疫機制的重要角色。全球約有半數人口苦於維他命D不足，代表他們免疫系統內的殺手細胞（Tcells）在對抗感染時沒有足夠戰鬥力。T細胞將維持在休眠狀態，無法察覺到感染或是病原體帶來的威脅。
美國約翰霍普金斯大學醫學院的研究報告曾指出，成年男女維他命D攝取不足，死亡的機率平均會高出26％。
最近我的家庭醫師為我作了詳細的血液檢查，發現我的維他命D偏低！只有28.00ng/mL，正常值是30∼100 ng/mL，這一情況使我步入很多疾病的危險？
我已遵囑咐每天補充維他命D 2,000 IU，也找機會多晒太陽。我經常是不用陽傘，故意多晒太陽尚且如此！我想很多的讀者們可能不會比我好多少？特撰此文。
【編按】作者陳有為先生，軍官外語學校英文班畢業，一九七○年聯合國獎學金赴希臘進修，一九八七年任外交官派駐紐約。退休後專心投入抗老保健之研究，著作有：《E世紀自然健康長壽》、《健康一把罩好運跟著來》、《終極抗衰老計劃》等書。原文刊登於「北美南加州華人寫作協會」2012年《文苑》。
責任編輯: 古雲
