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陳有為:陽光是生命的要素(上)

陽光是人類健康不能缺少的要素。(fotolia)

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陽光是人類健康不能缺少的要素:古希臘人崇拜太陽神,祈求太陽神防阻傳染病,醫治疾病。現在以科學的觀點而言,他們沒有錯。我國的道學家早在一千多年前就知道健康長壽要吸取日月精華,面對太陽方向練功,一樣知道陽光神祕力量的存在。

陽光中的紫外線(UVB—Ultraviolet B)照射到皮膚時,皮下的膽固醇會轉化為維他命D,但紫外線很容易被雲霧水汽阻擋,所以太陽應在地平線上超過45度角時,才有足夠的紫外線到達地表。北半球高緯度國家一年中有半年以上太陽在45度之下運轉,因此大部分人得不到足夠的紫外線照射製造維他命D。

維他命D對各種疾病都有密切的關係,其中最令人關切的是癌症,根據加拿大癌症協會2001年資料,有20多種癌症都與維他命D的缺乏有關,維他命D充足的人各種癌症罹患率降低百分之77。

美國的一項對4千位成人的研究,如血液中維他命D含量高罹患二型糖尿病比例減少百分之40,糖尿病的併發症很多,約有百分之80是死於心臟病或中風,壽命比一般人縮短5至15年。

維他命D對肥胖症也非常重要,胖子的維他命D多被儲存在脂肪中,以致身體的維他命D水平減低,而維他命D是身體製造脂瘦素(Leptin)所必需,脂瘦素是控制食量的荷爾蒙,有它的出現才會有飽的感覺,使人停止進食。因此身體脂肪越多胃口就越大,胖子即無法減肥,這種情況如增加維他命D,恢復自動調節熱量的儲存與運用功能,才是根本所在,減肥一方面要少吃再加上增加能量的使用才行。

肥胖各種疾病的發生率均增加,得糖尿病的機率也增高,據研究胖子每減少體重1公斤即可以減低罹患糖尿病的機率16%,而糖尿病人若能提高血液中維他命D的水平,就可以改善胰島素的運用。

其他很多疾病的發生,如心臟病、多發性硬化症、狼瘡、自閉症、老人痴呆、小孩子的佝僂病(駝背)、骨質疏鬆症、流感、情緒低落、肌肉無力、肌肉痛,疲勞、高血壓、結核病、感冒、牙周病等等,都與維他命D缺乏有關,疾病名單還在增加中。

美國維他命D學會主任(Director, US Vitamin D Council)約翰.康尼博士(Dr. John Cannell)說:「想起來很內疚,一九八○年代我在當一般科醫生時,與別的醫生一樣,都告訴人不要曬太陽!這與說,不要製造維他命D是一樣的意思,那我就肯定有責任告訴他們怎麼來補足這些損失才行!」

據估計:加拿大在冬季約97%的人缺少維他命D,很多人就是夏季也缺乏。到底要在陽光下多久才健康,才有足夠的維他命D?這要看一個人的居住地、時間、天氣情況與個人的膚色而有很大的差異。

【編按】作者陳有為先生,軍官外語學校英文班畢業,一九七○年聯合國獎學金赴希臘進修,一九八七年任外交官派駐紐約。退休後專心投入抗老保健之研究,著作有:《E世紀自然健康長壽》、《健康一把罩好運跟著來》、《終極抗衰老計劃》等書。原文刊登於「北美南加州華人寫作協會」2012年《文苑》。

責任編輯:古雲

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