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吃不对老十岁 小心餐桌上这8种食物

李熙

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【大纪元2015年12月08日讯】(大纪元记者李熙综合报导)食物可以提供人体营养和能量,让人保持健康并拥有轻盈的身体,但有些食物虽然美味,却会让人吃出衰老和疾病。餐桌上这8种食物吃多了可是会催人老,少吃为妙!

1.油炸食物


代表食品:炸薯条、油条、炸鸡等。

油炸食物在高温下产生大量有害物质,不仅很多营养素都流失了,还会产生致癌物质丙烯酰胺,引起氧化应激反应,加速细胞的氧化衰老。

油炸食物不仅热量高,含有较高的油脂和氧化物质,经常食用容易肥胖,也是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。

2. 腌制和烟熏食品


代表食物:腌肉、风干肠等。

腌制和烟熏食品不新鲜,加工过程中会产生大量有毒、有害物质,影响基因复制,使细胞活力下降。在腌制过程中需要大量的盐,腌制过程中也会产生另一种致癌物亚硝胺。常吃会加重肾脏负担,容易使血压升高,使身体各方面受损,加速衰老,甚至患癌。

3. 罐头类食品


代表食物:黄桃罐头、豆豉鲮鱼罐头等。

罐头类食品加工过程中使用大量添加剂、盐分或糖分,营养素都遭到大量的破坏,蛋白质出现变性,降低消化吸收率。而水果类罐头含有较高的糖分,又以液体做为载体,提高了糖分的吸收率,在进食后短时间内可导致血糖大幅攀升,加重胰腺负担。

4. 加工肉制品


代表食物:火腿、香肠等。

世界卫生组织已将加工肉制品列为致癌食品。加工肉制品不仅失去肉类新鲜,还加入了亚硝酸盐、食盐和其他添加剂,有导致癌症的潜在风险。所添加的防腐剂、增色剂和保色剂等,会造成人体肝脏负担。高盐则会造成血压波动及肾功能损害。

5. 高脂食物


代表食物:肥肉、饮料、霜淇淋等。

高糖、高脂饮食会损害大脑认知功能的灵活性。高脂食物易产生大量脂质过氧化物,在体内促发自由基链反应,导致机体氧化损伤,催人衰老。

6. 霉变食物


代表食物:过期食用油、变质海鲜等。

霉变的食物中含有黄曲毒素,它是一种剧毒物质,毒性是氰化钾的10倍,是目前公认最强的化学致癌物质。食物发霉后产生的大量霉菌、毒素,会损害肝脏、肾脏、神经系统等,甚至会致癌。

发霉的花生、玉米等粮油制品会产生黄曲毒素,变质的鱼虾蟹会产生胺类、组胺、硫化物等有害物质。食物一旦发生霉变,就不要再食用了。

7. 含铅食物


代表食物:爆米花、松花蛋等。

铅是有毒金属,食用含铅的食物时,会对造血、肝脏以及神经组织造成损害,并引起神经障碍。铅会随着血液进入脑部,破坏脑细胞,造成脑部组织受损。

含铅食物大多源于工业铅的污染,包括爆米花、松花蛋、水果蔬菜的表皮、金属盒子食品、膨化食品、彩印包装食品等。

8. 含铝食物


代表食物:威化饼干、膨化食品等。

医学已证实,铝与老人失智症有关。铝进入人体后会逐渐累积,与多种蛋白质、酶结合,影响体内多种生化反应。,导致记忆减退,甚至痴呆,还可能出现贫血、骨质疏松等病,加速衰老。

许多食品在制做过程中加入的含铝添加剂。主要含铝食物有油条、威化饼干、膨化食品、虾片、油炸小食品、加工水产品等。**

责任编辑:茉莉

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