【大纪元2015年02月26日讯】（大纪元记者陈俊村编译报导）日本高知县出产一种奇特的鸡蛋，这种蛋看起来与一般的蛋没有两样，但却具有香橙的口味与香气，而且是天然食品，未添加人工香料或成分。
这种特殊蛋被称为“柚子蛋”（yuzu tama），这里的柚子在中文里是指香橙，这种水果在高知县种植很多，经常被用来做日本料理。它吃起来像橘子与葡萄柚的混合口味，但比橘子香、比葡萄柚甜。
尽管“柚子蛋”具有香橙的口味与香气，但它却不含任何化学添加剂。当地的山崎农场（Yamasaki Farm）以大量的香橙皮、羽衣甘蓝、非基因改造的玉米和芝麻来喂养母鸡，其产下的蛋自然就有香橙的味道，但外观却与一般的鸡蛋一样。
这种蛋一打破，马上会释放出香橙的浓郁香味，很容易让人以为它有添加人工香料。它的蛋黄吃起来有甘美的味道，而蛋白的质感很好，吃起来不软不硬。当你咀嚼的时候，你的整个嘴巴都会弥漫着一股芳香的气味。虽然这种蛋的香橙口味没有气味那么强，但它却能帮助提出更多鸡蛋本身就有的甜味。
如果你要用这种生蛋拌饭吃，最好不要再加酱油去拌，因为这样会将香橙的味道盖掉，如果觉得不够咸的话，建议可以洒一些盐巴。
“柚子蛋”的售价为一盒（6颗）494日圆（约4.2美元），比一般的鸡蛋贵一些。除了在高知县有出售这种蛋之外，在东京的某些商店也买得到。
责任编辑：苏漾
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