【大纪元2015年04月11日讯】【大纪元费城讯】费城椒盐饼（Pretzel）正准备信心满满地扩展业务，计划在未来5年开设500家分店，并计划在明年年底进入海外市场。新任首席开发官Tom Monagha将接手规划和处理扩展业务。
费城“椒盐饼”是用新鲜发酵的面拉成粗条，盘卷成双环，表皮涂上薄薄的一层涂液，再在表面撒上一些粗颗粒的海盐后，烘培而成的民间传统美食。这种看似简单的食物鲜香松软，光亮略脆的饼皮配上恰到好处的粗粒海盐，让人一吃难忘。就像费城的“牛肉奶酪长夹心面包”（Cheese Steak）一样，是大费城地区民众引以为傲的当地美食之一。
Monagha近日就职时表示，费城“椒盐饼”品牌已有一定知名度，经济操作系统也较完善。他将加快公司在美国的开店速度，目标是第1年开30家分店，第2年开 50家，然后每年开100家分店。当椒盐饼在美国国内市场开始饱和时，他将继续寻找国际商机。
Monagha称，建立品牌、加快开店速度的首要目标是寻找加盟经营的合作伙伴，因寻找的合作伙伴必须具备正确管理态度和销售背景，因此目前仅有约1％的申请者被批准为加盟商。该公司将在明年初开始在欧洲、亚洲和加拿大市场招募合作伙伴。他期待在2016年底开设第一家国外分店。他表示，开设费城椒盐饼分店的面积不能小于700平方英尺，除非是非传统的销售地点，例如：费城动物园销售点，不能卖现做的椒盐饼，只能卖做好的椒盐饼。非传统的销售地点最多可雇佣5名员工，而现做现卖的销售点最多可雇佣25名员工，每个销售点须配备专职管理人员。
费城椒盐饼厂于1998年创建，创建初期只是一个单独的小站，靠孩子们在繁忙的费城大道边兜售脆饼。目前该公司已在美国10个州内开设了150家分店，并计划在未来5年增加超过350家分店，最终在2020年打入海外市场。
责任编辑：张燕
