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【大纪元2015年05月11日讯】（大纪元记者赖瑞台湾台中报导）台中潭子国小全校学生参与了一场栽种芽菜的体验，各个班级都有了令人惊喜的成果，11日提供芽菜体验材料的钟元凯博士特地到学校与种芽菜的孩子们面对面，除了解答孩子们栽种中的疑难问题，也与全校学生分享芽菜成长的喜悦。
潭子国小卫生组长童淑蓉表示，这次栽种芽菜的体验活动有42个班级参加，共有1,107个小朋友热情参与，在班级导师带领下从6天前即洒下绿花椰菜芽种子，小朋友们都满心期待地等着种子发芽成长的美好成果，有的班级学生还把栽种的芽菜带回细心照顾，看着种子一天天成长，最后长成挺拔菜芽的模样，孩子们都很开心，很有成就感。
研发栽种芽菜便利土的钟元凯博士看到校园里到处都有成长茁壮的绿花椰菜芽，也表示很开心看到孩子们在未来有机栽种的道路上跨出了第一步，他研发成功的便利土，是有机堆肥与蔬果萃取的栽种土，已滤掉杂质，干净透明，小朋友只要洒下种子就能在有阳光的室内让绿花椰菜种子发芽成长，5天之后就能采收食用，小朋友一定会喜爱自己亲手种的芽菜，并且让这些绿芽菜成为健康美味的活力来源。
在栽种绿芽菜的过程中，很多小朋友都把这些发芽的芽菜种子放置在自己的课桌上，每天看着它不同的成长变化，有小朋友好奇地问钟博士这片便利土是什么奇妙的成分？为何会让种子快速发芽？也有小朋友想把这些幼芽种植成一棵绿花椰菜，因此不断地询问钟博士让绿花椰芽菜继续成长的方法。钟元凯博士也为小朋友带来了100本简易绿花椰芽菜食谱，希望孩子们能透过品尝芽菜的过程，了解安全食物的重要，也能爱上健康美味的有机蔬菜。
责任编辑：罗令尹
