【大纪元5月18日报导】（中央社华盛顿18日综合外电报导）美国食品药物管理局（FDA）近期将禁用反式脂肪，要求国内食品制造商大幅减用早被视为不健康、甚至致命的这项添加物；食品业则认为微量添加是安全的。
FDA官员评估，新措施每年可减少2万人心脏病发并预防7000起心血管死亡。
新闻部落格“进步思考”（Think Progress）报导，新规定预计最快本周公布；2013年FDA已宣布反式脂肪会造成严重健康风险，也就是增加坏胆固醇。不久后，美国农业部也将反式脂肪从“一般认为安全”的食品名单中移除。
食品业内部人士预测，新规定可能请制造商减少85%反式脂肪含量，比先前的限制更高。2013年欧巴马政府宣布反式脂肪并不是一般认定的安全，此举震撼食品业界，而当时的美国消费者平均每日摄取量已由4克多降为1克，主要是由于10年前的强制标示规定，升高消费者意识。
白宫前资深营养顾问卡斯（Sam Kass）告诉政治新闻机构Politico：“这是大众健康的一大胜利。”
他说，他期待FDA最终会允许添加微量的反式脂肪，因为目前没有科学研究显示微量有害。
1950年代起食品业为了减少使用动物制品含的饱和脂肪，改用起反式脂肪。反式脂肪上市以来虽然受部分FDA的认可程序保护，但近30年来大量研究认为反式脂肪摄取与心脏病及其他心血管疾病相关。
目前市面上多种人造奶油、包装零食、烘焙糕点和油炸食物都含反式脂肪。
公共卫生团体很可能会推崇FDA对反式脂肪的最终规定，但这也恐怕会对各种规模的食品业者带来重大的技术与经营挑战。
食品业大厂已经联手研拟食品添加请愿书，要求FDA允许部分使用反式脂肪，例如：杯子蛋糕、饼乾和冰淇淋上头洒的巧克力末或糖粒。
反式脂肪也有许多技术用途，包括让烘焙糕点不会黏在设备上、稳定味道、颜色或风味。
食品业和FDA未来几个月将必须解决反式脂肪添加和其他用途的问题，因为在食品添加请愿的审查过程中，最终FDA必须决定对消费者而言，多少量是安全的，因而决定食品可以含多少添加量。
食品杂货制造商协会（Grocery Manufacturers Association）是食品业最大商会，由其领导的工作小组负责草拟请愿书。
协会主管表示，食品业正在搜集相关资料，提出科学证据，证明某些使用是无害的。
专家建议改用植物油，例如：椰子油和棕榈油、少量饱和脂肪、单元不饱和脂肪和多元不饱和脂肪混和植物油，这些油延长保存期限和口感都和反式脂肪相同。