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红肉饮食 前列腺癌死亡风险倍增

李熙

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【大纪元2015年06月02日讯】(大纪元记者李熙综合报导)前列腺癌是许多中老年人常见的疾病。研究发现,西方饮食多以红肉和乳制品和精制谷类为主,比起以蔬果、鱼类、全麦等构成的饮食相比,会让那些患上前列腺癌的人,死亡的风险增加2.5倍。而且进食量越大,罹患前列腺癌的风险也越高。

这一最新研究耗时14年,对926名被诊断为患有前列腺癌的病人进行了跟踪调查,在整个研究过程中,总计有333人死亡,其中56人死于前列腺癌。那些以西方饮食为主的人,死于前列腺癌的概率比其他人高出2.53倍。该研究发表于《癌症预防研究》杂志。

美国一项调查发现,经常吃红肉的人患前列腺癌的风险会增加12%,这是因为红肉中的饱和脂肪不利于前列腺健康。流行病学的研究也显示,摄护腺癌可能和摄取高脂肪食物有关。红肉的肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高,脂肪可以诱发前列腺癌或加速前列腺癌的生长。

美国哈佛大学及波士顿的布里罕女子医院的研究显示,当男性摄取较多的乳制品和钙时,罹患摄护腺癌的比率有缓慢上升的现象。研究人员解释,可能是因为钙会降低体内维生素D的吸收量,让摄护腺失去了防护。

因此,少吃高油、高脂食物,如奶油、动物性脂肪,经过加工的红肉产品,如熏肉、香肠和热狗等,也会增加男性罹患前列腺癌的风险,辛辣和刺激性食物,则会加重摄护腺患者的病情,也要尽量少吃。**

责任编辑:林妍

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