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吃苹果的这些禁忌一定要知道

周慧心

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【大纪元2015年06月24日讯】(大纪元记者周慧心综合报导)俗话说“一日一苹果,医生远离我”。苹果的营养功效是众所周知的,但是吃苹果也有禁忌,如果不加以注意,苹果也会影响健康,下面就介绍食用苹果时要注意的禁忌。

现在市面上的苹果基本上都打上蜡,一方面是为了水果的保鲜,另一方面是为了卖相好看。一般来说,苹果上有三种蜡——天然果蜡、食用蜡和工业蜡,前两者可以直接食用,不用去掉。但是工业蜡对人身体有害,在购买时可以用手或者纸巾擦一下果皮,如果有一层淡淡的红色物质,就可能是工业蜡,最好不要购买。

因为担心工业蜡,很多人不吃苹果皮,但其实苹果皮比肉含有更多营养,包括维他命A、维他命C、纤维、果胶、抗氧化剂和槲皮素等,所以,大部分医生和营养师都建议吃苹果不要削皮。

如果担心不安全,介绍2个方法去掉表皮上的蜡:一个方法是用热水冲烫,蜡一遇热就融化,水表面会浮起一层蜡膜,只要及时倒掉热水,冲洗干净苹果就可以了。另一种方法是用盐搓洗,蜡的质地软,盐的颗粒细小,搓洗后可以彻底清除苹果上的蜡。

除此之外,吃苹果还有以下禁忌

禁忌一、吃苹果别吃苹果核

苹果核中含有少量氢氰酸。如果氢氰酸大量沉积在人身体里,会导致头晕、头痛、呼吸速度加快等症状,严重时可能出现昏迷。但也不必过分担心,因为氢氰酸主要存在于苹果核里,果肉里并没有,因此只要不吃核就行。

禁忌二、苹果不要与海鲜同吃

苹果中含有鞣酸,和海鲜一起吃不仅降低海鲜蛋白质的营养,还易发生腹痛、恶心、呕吐等症状。

禁忌三、溃疡性结肠炎的病人不要吃

溃疡性结肠炎的病人不宜生吃苹果,特别是急性发作期,由于肠壁溃疡变薄,苹果质地较硬,又加上含有粗纤维,以及有机酸的刺激,不利于肠壁溃疡面的愈合,而且还容易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。

禁忌四、肠胃不好的人慎吃

肠胃不好的人不要空腹吃苹果。苹果中含有大量苹果酸、维生素C和柠檬酸,空腹吃的话会与胃酸起化学反应,形成不易融化的块状物而导致胃部发炎。另外对肠胃不好的人来说,最好不要在睡前吃苹果,因为这不仅会影响消化,而且会增加胃肠及肝脏的负担,增加胃酸的分泌,长期这样,就会引起消化系统疾病。

责任编辑:林妍

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