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【大纪元6月8日讯】(据中广新闻报导) 苹果皮有相当多的营养，所以千万别丢掉，一定要吃下去。
以往大家都知道苹果皮里的“熊果酸”可以降低血糖、血脂、胆固醇，还可以预防血栓。美国最新研究发现，“熊果酸”可以控制体重，并且防止肌肉萎缩，服用“熊果酸”萃取物的老鼠，老了以后肌肉依旧有力。肌肉对老人相当重要，强健的肌肉可以保护骨骼，让老人比较有力，不容易跌倒、造成骨折。
除了苹果皮以外，包括：蔓越莓、罗勒、百里香等植物也都有丰富的“熊果酸”。
美国爱荷华大学研究人员亚当斯因此希望，将来可以扩大实验，看看人类需要多少“熊果酸”才能确保年纪大的时候，肌肉不会松弛无力。