烧烤是很受欢迎的野外料理，在家里用烤箱作出来更简易！平日的家居生活来一串烧烤，沐浴轻松的时光。
选择新鲜又简易的烧烤食材，且调和各大类营养又富有不同口感－－口感柔软又绵密的南瓜、酪梨，营养又美色的鲑鱼，口感弹牙又滑嫩的杏鲍菇，呛味又鲜甜的大葱白 ，速简烤一烤，就成了美味和营养均衡的合体！
【主材料】2人份
南瓜 60公克 薄片切（或煮熟的，2公分块切）
酪梨（南美种）半个 去皮、核 2公分块切
杏鲍菇 1支 2公分块切
大葱白12公分 2-3公分段切
鲑鱼2切片 挑去骨 撒胡椒盐腌1小时（或涂满“味噌液”*，腌过夜）
【调味料】
胡椒盐 3公克
＊味噌液 味噌1大匙＋酒1大匙 调稀
喜爱的佐酱 （如：猪排酱、酸甜酱、沙拉酱…）1大匙
熟黑芝麻 随喜适量
【作法】
1、将烤箱预热后，放入所有的食材。摊开平放，不要重叠。高热烤至鲑鱼表面颜色起变化。将鱼翻面再烤1分钟即可。
2、用串签将烤熟的各种食物，随意串成串。然后淋上烤肉酱，撒上芝麻粒。
【小玩意】
1、南瓜煮法：入电子锅煮熟，大块切。内锅入1/3杯水以煮饭方式煮熟。
2、食材摊开烤再串成串，均匀受热没有受遮挡的部分，每块都烤熟。
3、这道料理营养均衡，不论是淀粉类、油脂、蛋白质、矿物质或维生素，样样兼备喔。若增加南瓜的份量当主食，就成了一道速简健康餐。＠*
责任编辑：郭欣
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