【大纪元2015年07月20日讯】纤营医学营养顾问中心是开在法拉盛的一家专业营养诊所，为病患提供营养咨询和饮食管理服务。资深注册营养师洪帆发现一半以上中老年顾客有高血压问题，本期分享降压效果堪比降压药的科学食谱。
Dietary Approach to Stop Hypertension（简称DASH），是美国国家卫生研究院发布的高血压饮食防治疗法。食谱推荐蔬菜、水果和低脂乳制品，同时保证适量的粗粮杂粮、鱼、家禽和坚果，具有高钾、高镁、高钙和高膳食纤维的特点，可以排出多余钠离子和水分，控制血管收缩，同时也能降低血脂和胆固醇。
每天按2000卡路里计算（体重150磅的成年人的每日需求），每一类食物的份量配比大致为：
●蔬菜：4-5份/天
对于血压偏高但还不用吃药的人来说，每天两碗蔬菜就是最好的降压药。绿叶菜、花菜、根茎类、菌类、茄类、豆荚类，或者瓜果类蔬菜，都含有丰富的钾、镁、维生素和膳食纤维，是降压食品的主力军！一份蔬菜的量是半碗（4盎士），每天四至五份。
●水果：4-5份/天
水果和蔬菜一样，可预防动脉硬化，清除对身体有害的过氧化物。一份水果的量就是一个正常橘子的大小或者半碗，每天四至五份。担心血糖问题的人可以减少到每天两至三份。
●低脂乳制品：2-3份/天
乳制品是膳食中钙和维生素D的主要来源，蛋白质含量也高，选择低脂的乳制品为佳。一份乳制品的量是一杯（240毫升），每天两份，小孩和老人可以增加至每天三份。
●谷类：6-8份/天
谷类包括精白米面食品和粗粮杂粮。食用糙米、燕麦、全麦面包等，除能摄取更多的维生素B群、叶酸、铁和镁外，其富含的膳食纤维也可降低胆固醇指标。 一份谷类食物的量大约等于一片面包，半碗麦片或1/3碗米饭/面条。每天六至八份。
●鱼肉禽类：2-3份/天
适量选择低脂肪的鱼肉海鲜，并多用鸡、鸭、蛋代替牛羊肉等红肉，可以补充足够的蛋白质并限制脂肪。一份鱼或肉的量大约是一盒纸牌的大小，一个鸡蛋算一份。
除外，还推荐每周吃4-5份的坚果豆类，富含镁、钾和植物蛋白质，以及含有益血管健康的不饱和脂肪酸，可以保护血管健康，预防心血管疾病。一次一份，一份大约是四杓坚果、两杓瓜子，或者半碗煮熟的豆类。
可根据自身健康需要酌情加减食谱份量， 更多问题，欢迎上门咨询。纤营医学营养顾问中心地址：法拉盛缅街36-09号204B室，电话：(718) 961-1496，敬请预约。
(本文由资深注册营养师洪帆提供）
责任编辑：丽莎
