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白虾
【大纪元2015年07月20日讯】（大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导）创造养殖及加工业者双赢局面，嘉义县政府鉴于每年七月开始进入大量收成季节，池边价格波动幅度大，为稳定白虾产销秩序，保障养殖渔民收益，县府农业处近日积极访查辖内主要白虾加工厂业者，紧盯池边交易价格变动趋势，也拜访养殖渔业生产区发展协会，吁请养殖渔户勿急于抛售小规格白虾，以求稳定价格和数量。
农业处表示，嘉义县白虾养殖面积达639公顷，年产量3,429公吨，约占全国四分之一产量。每年十二月到翌年五月是白虾生产淡季，因为生产数量少而价格维持高档，以五十尾一台斤规格而言，过年期间池边价常高达200元，随着夏季来到，进入白虾生产旺季，池边交易价随之下滑，于七月中旬时约为80元。县府为保障虾农生计，避免白虾加工厂趁机砍价，因此主动了解辖内加工厂交易情形，阻绝联合垄断或操緃价格。
现在已进入白虾大量收成节期，加上部分虾农为避免盛夏时白虾高死亡率的风险，会急于抛售小规格白虾，对产销平衡造成不利，易导致小规格白虾价格大幅滑落。因此吁请虾农于夏季期间，应特别注意水质与池底底土的管理，让白虾可以成长到中大规格时再收成。
农业处进一步表示，鱼塭于夏季气候，藻类易过度繁殖，以及大雨过后的温差现象，加上底土环境沉积大量排泄物及腐质物来不及分解，容易造成泛池现象，导致白虾或水产生物大量死亡。因此，养殖业者若遇水质或水产物有异常时，可洽嘉义县家畜疾病防治所东石及义竹水产疾病检验中心，进行免费水质检测及疾病检验。
责任编辑：王愉悦
