材料（2人份）：
剥壳的虾（黑虎虾）.............中～大10尾
沙拉油.............................................1大匙
蒜（切碎）…..................................1小片
姜（切碎）.....................................1小片
青葱（切碎）.................................¼根
芝麻油.............................................少许
酱汁A
酒............................................½大匙
太白粉.....................................1小匙
水................................................¼杯
番茄酱.....................................2大匙
砂糖........................................½大匙
酱汁B
酒............................................½大匙
鸡汤粉....................................½小匙
豆瓣酱.............................⅓～½小匙
盐、胡椒...............................各少许
太白粉....................................½小匙
作法：
1 虾子剥壳，撒上酱汁A。
2 酱汁B放入盆中混合。
3 ½大匙沙拉油放入平底锅，以中火加热，放入混合好A的虾子，炒至表面变色后取出。补足剩余的沙拉油持续用中火加热，放入蒜、姜、青葱炒香，但避免炒焦，之后再加入B，煮滚后虾子回锅再煮一～二分钟左右，最后滴上少许芝麻油。
小撇步：
●在厨房纸巾上切碎蒜、姜，预防砧板染上味道，刀刃平稳而不滑。
●许多黑虎虾已无需去沙筋。
●先混合调味料，最后再加入太白粉混合均匀。@
摘自《武藏裕子不NG料理帐》 脸谱出版社提供
责任编辑：郭欣
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