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致力推广农特产 二水农会仙草鸡上市

二水乡农会推广当地农特产品,研发仙草鸡上市。(郭益昌/大纪元)

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【大纪元2016年11月03日讯】(大纪元记者郭益昌台湾彰化报导)二水乡在地特产“仙草”品质佳,除了获得食品大厂青睐以外,二水乡农会更研发“仙草鸡”,为当地特色美食再添一笔。 二水农会总干事蔡文琳表示,希望藉由 仙草”天然无毒特性,将各种农特产品加以运用,并朝向多元开发,提升传统农业的附加价值。

二水乡紧邻八卦山脉,境内农业依靠浊水溪灌溉,依山傍水地理环境算是优渥,同时日夜温度落差大,加上浊水溪支流的“八堡一圳、八堡二圳”取水口的总源头,水质干净,当地生产的麻薯茄、白玉苦瓜、芭乐及近年知名的仙草,品质都不错,颇受市场青睐。

国内知名食品公司5年前,与二水乡农会契作栽培“仙草”,经农会积极推广之后,目前契作面积已近20多公顷,一年生的仙草管理节省人力,又不需喷洒农药及施化学肥料,收益高于稻米,成为二水新兴农特产品之一。

蔡文琳说,仙草天然无毒,而土鸡来自有生产履历的台东县鹿野乡,将仙草循古法熬制数小时,待释出仙草中精华后,再加水、米酒、盐、糖等天然调味料,生产过程中绝无添加人工甘草、防腐剂,消费者绝对可以安心食用。

责任编辑:罗令尹

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