【大纪元2016年05月24日讯】（中央社嘉义县24日电）台湾卫生福利部朴子医院今天表示，日前传出椒盐粉等调味料添加工业用碳酸镁，引起民众不安，建议除了多喝白开水加速代谢率外，也可自制胡椒粉，吃得比较安心。
卫生福利部朴子医院院长蔡宗龙表示，今年4月北部发生椒盐粉等调味料添加工业用碳酸镁，引起食安恐慌。胡椒粉等调味料掺入工业用碳酸镁，有重金属残留体内问题，恐会危害肝肾健康，若要将水溶性重金属代谢出体外，建议多喝白开水加速代谢率。
卫生福利部朴子医院指出，碳酸镁分食品级与工业用，本身不具毒性，很多胃药使用中和制酸剂，就包含碳酸镁，但这些都可以食用，差异在于工业用的碳酸镁成分没有精炼，可能含有其他杂质，若杂质经确认无害，就不用太担心。
朴子医院营养师汤悦琦表示，化学调制的胡椒粉，香气会特别强，有时会有呛鼻味，民众若对市售的胡椒粉不放心，建议到中药行或食品材料行购买胡椒原粒自制最安心。
汤悦琦提供的调制配方，包括黑胡椒、白胡椒以4比1（汤匙）的比例，搭配粗盐（海盐）1/2匙少许，花椒或甜胡椒各1/2匙少许，民众可以依浓淡口味自行调整，再加以研磨，因没有加入防潮的粉剂，若一次调配太多，胡椒粉恐会受潮。
