【大纪元2016年05月08日讯】
（大纪元记者张原彰台北报导）迎接端午节，各大业者纷纷瞄准粽子商机，品项琳琅满目，有高单价粽款也有小资款。另外，有业者推出“烤”粽，全台独家，新意十足抢攻消费者味蕾。
饭店业者丽致餐旅集团旗下亚致餐饮推出的极品八宝富贵粽是“烤”的肉粽。先以荷叶包裹鲍鱼、乌参等食材，再用酒泥烤土完整覆盖，烤至滑嫩酥烂，每颗制作至少要等半天。亚致餐饮表示，老菜拥有新风貌，希望吸引年轻客层，藉由创意吃法带动整体业绩成长一至两成。
福容饭店今年推出福容满汉粽、古早味鲜肉粽以及芋香双菇素粽等3款经典款式传统肉粽。满汉粽呈现经典台湾风味；古早味鲜肉粽融合环肥燕瘦概念，主打送礼需求；芋香双菇素粽走养生风，馅料有大甲芋头及杏鲍菇，清爽无负担。
国宾饭店延续去年的客家风味，馅料包含以黑豚五花肉、新竹客家妈妈手工腌渍梅干菜、新竹关西新鲜萝卜日晒而成的菜脯、香卤入味的香菇。高档款的顶级海陆粽，馅料则有鲍鱼干贝，抢攻消费者味蕾。
量贩业者爱买今年引进40款粽款。公关副理王佳慧表示，去年以平均1颗约35元最受青睐，排行榜第一名是传统口味的福源蛋黄香菇花生肉粽，第二名是义美南、北部粽，第三名是南门市场立家湖州鲜肉粽。另外，单颗94元的较高档粽款表现也不错，销量甚至成长三成。◇
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