【大纪元2016年06月17日讯】（大纪元记者李晴玳台湾高雄报导）现年45岁、国中学历的单亲妈妈黄月春，独力挑起一家4口生计重担，“我要怎么养活自己和小孩？”挣钱改善生活的期盼，时时萦绕她心头。爱喝咖啡的她，参加劳动部高屏澎东分署的“咖啡饮料调制与点心创作实务班”职训课程，学习到咖啡调制专业手法，结合兴趣与技术，让她萌生创业念头。
创业之初，月春利用家中狭小空间调制咖啡，透过脸书、Line等通讯软体推广联系，虽然才起步不久，每日已有固定客源，于是她将这小小空间整修成为“吧嘎哇屴coffee小栈”，她的事业就此展开，她相信努力坚持下去，一定会有稳定未来。
月春国中毕业后，因无特殊专长，曾在西餐厅打工，也担任过县市政府临时雇员，10多年后，带着3个小孩的她，逐渐意识到自己的不足，想到来日方长而孩子还小，她开始思索如何能增加收入，用技术养活小孩。
每逢待业空档，月春便报名劳动部的职前训练课程，一方面习得技术，一方面可获生活补助，她学过中餐、烘培、泥作及木工等相关职训，并顺利考取中餐丙级证照。她说参训过程中，让她体认到相关行业的辛酸，实际操作后，更能体会个中甘苦，同时在多方接触后，她确认了自己未来事业的方向。
黄月春说，待业期间到台东就业中心寻职，发现到“咖啡饮料调制与点心创作实务班”职训课程，她才想起早年西餐厅打工期间，曾把咖啡当茶喝，但她嗜喝咖啡却不曾真懂咖啡，于是想透过专业的课程培养自己的技能。
360小时扎实的训练课程，从选豆、烘培、研磨到调制，以及甜点、糕饼等制作，丰富而多元的课程安排，让月春在实务操演中深深爱上浓郁飘香的咖啡世界，甚至兴起开咖啡馆的念头，课后她频频询问老师开店及销售技巧，并透过就业媒合讲座寻求创业支援。
结训后，月春决定在自家的小小空间规划出以“吧嘎哇屴”（阿美族语，意谓边疆地区）为名的咖啡小栈，她并运用职训课程所学的木工、泥作等技术整修咖啡小栈，期间还透过脸书、Line等通讯软体向亲朋好友推介自己的手作咖啡。现在小栈尚未正式开张，但每天已有固定客源，业绩逐渐成长，让她笑颜逐开，也对未来营运更具信心。
高屏澎东分署长程泰运表示，单亲妈妈黄月春参加职训课程增进自我专业技能，并运用政府资源，让自己安心学艺，在课程中找到创业目标，将经济压力转换为创业动力。他指，分署办理的职训课程，多为实务导向，既可培养职场专业技能，创业也不再仅是梦想。查询课程及线上报名，可迳上台湾就业通或劳动部高屏澎东分属官网。
责任编辑：杜文卿
