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南投世界茶叶博览会 国际茶席品尝异国茶文化

2017南投世界茶业博览会热闹登场,主办单位于10月7日至15日在青少年活动中心设置国际茶席馆。图为民众参与日本茶席体验。(彭秋燕/大纪元)

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【大纪元2017年10月09日讯】(大纪元记者孟宪腾台湾南投报导)2017南投世界茶业博览会10月7日至15日在中兴新村热闹登场,主办单位在青少年活动中心设置国际茶席馆,共计有波斯、日本、韩国、越南、俄罗斯、中国、台湾、冻顶等国际茶席进行展演,现场吸引许多民众入馆体验。

鹿谷乡农会连续8年承办国际茶席活动。农会秘书林献堂表示,鹿谷乡是台湾的老茶区,所以一直想要承担起将茶艺国际化的责任,这次邀请其他国家的朋友彼此交流,对国内茶艺的精进有很好的效果。莅临会场的民众也可购票入席,体验不同的茶文化

本次参展的茶席各具特色。林献堂介绍说,俄罗斯与伊朗均饮用红茶,并以大型炊具进行烹煮,品茗时也使用较大的杯子,以下午茶的形式呈现,也注重茶点。现场最吸睛的是,俄罗斯的茶席由美女茶艺师执壶,吸引许多游客入席品茶与拍照。

来自伊朗的夏殷20多年前来台读书后就在台湾娶妻定居。于是他将伊朗红茶引进台湾。夏殷表示,伊朗由于日夜温差大所以虫害少,因此茶叶较无农药残留,再加上引用里海的水灌溉,所以红茶冲泡后饮用起来甘甜无比。伊朗人喜欢在茶馆的床上搭配水烟与番红花糖饮茶聊天,分享快乐时光。

现场中国茶席,主要是泡云南普洱茶和福建的福鼎白茶。茶师唐玉林介绍说,白茶制作时较重萎凋,慢慢将水分排出去后,口感会变得滑顺,且具有粽叶香与药香。在白茶的产区,人们认为白茶“1年是茶;3年是药;7年是宝”。越久的白茶对调节身体机能越有帮助。

林献堂并指出,韩国和日本的茶席以泡绿茶为主。韩国茶席风格简约,注重茶礼具有禅味。在汉唐时,茶艺从中国传到寺院,再由寺院流传出来,所以茶艺中带着禅风。至于日本,则深受宋朝茶具的影响,注重茶道仪式和摆设,也别具特色。

而台湾的茶艺就像台湾多元民主的生活风格,无论在茶叶、摆饰、泡法各方面都具有丰富的展现。在茶席间则注重“清、敬、怡、真”等精神内涵的体现。一杯清茶展现敬天敬地,对自然恩赐的敬意。茶师与饮茶者始终保持着初衷的真心,用心泡茶、用心饮茶,自然能怡然自得。

本次活动吸引许多人潮入馆共襄盛举,在茶席间品茗也体验各国的茶艺与精神内涵。

茶师唐玉林展示中国茶席。(彭秋燕/大纪元)
茶师唐玉林展示中国茶席。(彭秋燕/大纪元)
来自伊朗的夏殷为波斯茶席进行解说与示范。(彭秋燕/大纪元)
来自伊朗的夏殷为波斯茶席进行解说与示范。(彭秋燕/大纪元)

责任编辑:陈玟绮

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