【大纪元2017年11月10日讯】台湾人常吃的豆干在西方比较少见，到英国留学的刘庭宇设计出“DoganTofu Press”，用简单的方式制作豆干，还曾获得BBC报导。
教育部105年度透过“艺术与设计菁英海外培训计划”选送20位学生到海外留学和实习。台北科技大学学生刘庭宇获选到英国皇家艺术学院，在求学过程中，他发现英国的设计教育重视个人信念和对社会的反思，因此身体力行，在个人设计专案小试身手。
刘庭宇发现，西方人提倡减少肉食，转向其他蛋白质来源；但东方常吃的豆类制品，在西方却不多见。
刘庭宇于是发挥设计长才，做出非常简单的“Dogan Tofu Press”，只要把豆腐放进去，就能轻松压制成豆干，进而成为许多佳肴的原料。这个作品在伦敦设计周百年市集中展出，还曾获得BBC报导。
教育部今天也宣布扩增“艺术与设计菁英海外培训计划”，明年度加码10个名额，领域也增加建筑与景观设计。相关资讯可参考教育部网站。（转自中央社）
