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公民团体:抢救世大运剩食

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【大纪元2017年03月29日讯】世大运将在8月登场,预计每天提供上万份餐点,多个公民团体提出“抢救世大运剩食”计划,呼吁市府应将多余食材、剩食,妥善再利用。

包括主妇联盟环境保护基金会、芒草心协会、大安好生活协会、台湾主妇联盟生活消费合作社等公民团体在内,今天下午在北市府门口,高举旗帜,要求市府在世大运期间,应好好妥善利用剩食

活动发起人吴佩玲表示,2016年巴西里约奥运时,意大利名厨博图拉曾发起类似活动,每天从选手村、赞助商及合作超市中,“抢救”即将被丢弃的食材,制成5000份爱心餐点,转赠里约贫困居民。

主妇联盟环境保护基金会专员沈宝莉表示,抢救世大运剩食首要任务是避免浪费,她说,市府可在世大运期间,开放公民团体进入场内检测、纪录食材使用状况。

沈宝莉说,市府除清点每天食材库存量,也应依前日厨余量弹性调整隔天餐点,并为厂商订定减碳目标,她认为,市府也可开放民众免费索取剩余的新鲜食材及用品,减少浪费。(转自中央社)

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