【大纪元2017年06月09日讯】（大纪元记者赖瑞台湾台中报导）台中市北屯区大坑里民活动中心9日举办“大坑产业文化嘉年华”活动，一大早就吸引很多里民参加，有的上台高歌、有的忙着制作好吃的笋包，现场还有现切冰凉的西瓜和热腾腾、黄澄澄的笋包供民众享用。农业局副局长蔡勇胜表示，希望借着这个活动，推销大坑的麻竹笋产业，吸引更多游客到此来消费，带动当地的观光产业，增加农民收益。
里长曾朝煌表示，竹笋产业文化是大坑重要的活动，历年来办理过的活动项目有笋酱DIY、采笋体验、笋宴及笋包制作，活动皆与当地产销班、家政班及社区相结合，希望大家共同来推广地方特色产业。
北屯区大坑里主要栽培作物有麻竹笋、文心兰及柑橘等作物，其中大坑所生产之麻竹笋品质优良、质地细嫩，深受消费者喜爱。尤其以北屯区蔬菜产销班第3班所生产的麻竹笋，色泽白皙、细致多汁，有如水梨一般的口感，曾外销日本赚取外汇，也得到国内顶级消费市场的青睐，产品供应全国各大超市。
每年端午节前后是麻竹笋盛产的季节，民众可以带着轻松的心情参与嘉年华活动，除了可品尝外皮Q弹、内馅风味绝佳的笋包之外，也可到附近的登山步道走走，来趟山城慢活小旅行，享受繁忙生活中的一日优闲。
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