【大纪元2017年08月16日讯】（大纪元记者施芝吟台北报导）忙碌生活求方便，到超商买个面包解决一餐，当心健康出问题。一名22岁女大生，几乎餐餐吃面包，因泌尿道不适到诊所检查，抽血检查发现血糖值、糖化血色素皆超标，确诊罹患糖尿病。
书田诊所家医科主任宋晏仁表示，女大生没有糖尿病家族史，她上大学后，三餐几乎只吃面包，外观看起来虽然不胖，但体脂肪已经过高，且已有很严重的糖尿病。
他说明，面包是精致淀粉食物，当食物下肚、血糖上升时，胰脏的胰岛会分泌胰岛素，来将血液中的葡萄糖带到细胞内“储存”，血糖若长期瞬间飙高，会让胰岛分泌出问题，或使细胞对胰岛素不敏感的“胰岛素阻抗”，两者都会导致血中葡萄糖无法被带到细胞，出现“吃很多却依旧很饿”、“血糖居高不下”等糖尿病症状。
宋晏仁建议，一般人吃饭都会从米饭入口，以致血糖容易飙高，此时只要把顺序调一下，改成先喝一大杯水，再吃蔬菜与蛋白质，最后再吃饭，就能延缓血糖上升的速度；此外，三餐要定时定量，并避免摄取过多高GI食物，才有利于控糖。◇
责任编辑：芸清
