【大纪元2018年12月08日讯】（大纪元记者张妮报导）方便美味的汉堡套餐少不了炸薯条的诱惑，都说炸薯条不健康，但是到底吃多少炸薯条开始对身体有害呢？
哈佛大学陈曾熙公共卫生学院（Harvard T.H. Chan School of Public Health）Eric Rimm博士的最新研究称，一般外卖所给的炸薯条份量的四分之一，他认为大约6根炸薯条就是不损害健康的摄入量上限了。
这份报告中Rimm称炸薯条为“淀粉炸弹”。土豆不像绿叶蔬菜那样富含维生素，当你把皮去掉再油炸之后，它们和“糖分条”没区别。
Rimm对《纽约时报》说：“没见到谁把四分之三的薯条还给店里，我认为一份套餐里面有份萨拉和6根薯条就够了。”
搭配薯条的蘸料也很不健康。蕃茄酱还算好的，蛋黄酱所含的热量就很高。其它像卤酱、辣椒酱热量也不低，如果你很喜欢吃，经常吃，也很容易发胖。
不过，Rimm所说的6根只是个大概数字。每家店薯条的制作方式不同，份量也不同。非油炸工艺制作的薯条相对会健康一些，但是外卖的薯条一般都是油炸的。
总而言之，这份研究称炸薯条是最不健康的快餐食品之一。研究作者建议，如果实在忍不住想吃汉堡快餐，把里面的炸薯条扔了吧！◇
责任编辑：朱涵儒
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