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台湾厨艺端进史瓦济兰皇宫 美食外交再添一桩

明道大学餐旅管理系教授黄汶达(左)和王兆勋(右)教授为史瓦济兰皇家宴会做点心。(明道大学餐旅系提供)

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【大纪元2018年03月08日讯】(大纪元记者谢五男台湾彰化报导)台湾好厨艺,端进史瓦济兰皇宫!我国明道大学餐旅管理系教授黄汶达和王兆勋于寒假期间,受邀前往史瓦济兰皇宫,协助指导史瓦济兰国王御厨,交流中西式糕点烘培技术,并携手合作完成国王出关的第一场皇家宴会,把台湾的烘培能力与技术在友邦史瓦济兰发光发热。

2台湾教授抵史瓦济兰 直奔皇室厨房

明道大学餐旅系教授王兆勋带领史瓦济兰御厨房十几位的厨师,传授早、午、晚及宵夜的点心,包含台湾口味的肉松葱花蛋糕、蛋黄酥、芋头酥和老婆饼等。(明道大学餐旅系提供)

黄汶达表示,行程为期两周,第一天抵达史瓦济兰,就直接前往皇室的厨房参观,发现当地的设备跟材料都跟台湾明显不同,但隔天就要为国王做出4种点心,多亏也是台湾人的国王御厨房主厨李承轩帮忙,才能顺利克服困难。

明道大学指出,为期两星期的美食交流,由明道大学餐旅系黄汶达和王兆勋教授带领史瓦济兰御厨房十几位的厨师,每天授课早、午、晚及宵夜的点心,包含台湾口味的肉松葱花蛋糕、蛋黄酥、芋头酥和老婆饼等,授课的点心也就是国王的桌上佳肴。

国王赞不绝口 宴请官员尝台湾点心

明道大学餐旅系教授黄汶达与史瓦济兰御厨房的御厨们合影。(明道大学餐旅系提供)

黄汶达说,国王第一次吃到台湾点心后就赞不绝口,并决定在美食交流的最后一天安排皇家宴会,让更多史瓦济兰皇家官员透过品尝台湾名厨做的点心,认识台湾,成为实质的美食外交。

明道大学在2017年与史瓦济兰签订合作备忘录后,除了农业技术的交流外,增加餐饮技术的交流,成功提升御厨房厨师的烘焙技术,以及拓展皇室对台湾的好感度,为巩固友邦与我国的外交情谊再下一城、增添佳话。

几度为台湾发声 史瓦济兰是坚实友邦

史瓦济兰的国土面积仅台湾的48%,人口数145万1,428人也较台湾少,但在外交上可说是台湾坚实的友邦。

今年初在世界卫生组织(WHO)举办的第142届执委会议上,史瓦济兰和美国、尼加拉瓜、萨尔瓦多与海地代表于发言时,分别表达支持台湾的谈话,支持台湾参与世界卫生大会,接连发言除了让大会主席数度打断发言之外,也令中共代表措手不及,无法于第一时间回应。

除了支持台湾参与世卫大会之外,去年9月20日,在第72届联合国大会总辩论议程中,史瓦济兰与巴拉圭、诺鲁等3台湾友邦元首发言,呼吁为台湾参与联合国体系寻找适当的方式。◇

责任编辑:郭岳仁

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