【大纪元2018年05月16日讯】（大纪元记者李怡欣高雄报导）您知道吗？“肉骨茶（Bak Kut Teh）是发源于马来西亚巴生港，在新加坡发扬光大”有“香料女王”封号的马来西亚新住民陈爱玲，不但料理家乡味一绝，更说得一口好菜！16日她在高雄大学“越（泰）第二外语课程专班”，向高中生介绍东南亚特色美食及咖喱、姜黄、柠檬香茅等多种佐味香料用法，上课同学透过学习语言，获得视觉、嗅觉与味觉体验，进一步认识东南亚饮食文化。
“香料女王”陈爱玲为马来西亚（槟城）华裔，25年前为爱放下一切远嫁台湾，曾经因为两国法律不同，即便拥有大马律师执照、无法发挥所长而沮丧低潮许久，因缘际会下从事笔译工作，辗转成为“香料译述家”，糅合南洋辛香料与在地农产品，以特色料理推广东南亚文化。
陈爱玲认为，台湾与东南亚各国相距不远，但台湾社会对其文化仍普遍冷漠与陌生，遑论与新移民存在不少隔阂，于是她努力透过说食物（材）故事，引导学员认识东南亚文化、风土民情，以及南洋香料、中式料理如何激荡出美味火花，陈爱玲不但说得一口好菜，为了深入诠释饮食文化，她耗费3年时间，取得中餐丙级、乙级证照，让教学更具说服力。
高雄大学语文中心表示，“高中生预修大学第二外语课程专班”响应蔡政府“新南向政策”培育相关人才，陆续开办越南语、泰语各1班初阶班，教育部“国民及学前教育署”补助学费，吸引路竹、中山、凤山等高中生近50人报名，学生只需负担书籍费用。课程自去（2017）年11月下旬开始，固定周末上课，课堂上培养初级泰语与初级越语的听、说、读、写能力总计144小时，结业报考越（泰）语检定，均获两国官方认证，民众也可报考。
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