垃圾食物图文警示 有助人们选择健康食品

人气 1400

【大纪元2018年05月26日讯】(大纪元记者张智报导)尽管薯片、巧克力棒等垃圾食物有害于健康,但人们仍喜欢吃。澳洲最新一项研究发现,如果在垃圾食物外包装标示健康警告文字或图片,可能有助人们选择更健康食物的有效方式。

据澳洲广播公司(ABC)报导,参与研究的墨尔本大学心理学研究员博德(Stefan Bode)博士说:“我们还不知道有些信息的效果是否比这更好,因为仍然有很多工作要做。但理论上说,我很高兴这是可行的,因为它很容易实行。”

而其他专家表示,很难知道这些结果是否会改变人们在日常生活中的饮食习惯。

为了评估健康信息警示图文对消费者选择食物的影响,墨尔本大学研究团队找来96名饥饿的参与研究者,先让他们看薯片、巧克力棒、坚果、水果、蔬菜等零食的照片,随后要求他们对想要吃每种食物的程度进行评分。

然后再将标示在垃圾食物上健康警示文字或图片让他们看,一些是负面信息,例如“吃含糖食物会增加蛀牙的风险”,而另一些则是正面信息:“保持健康的体重可以降低患心脏病的风险”。看完后,参与者再次为这些食物进行评分。

食物警示图片能让消费者更有自制力,降低冲动消费。图片警语为“体重过重会增加心脏病风险”。(University of Melbourne)

研究人员发现,在食物上用图片同时标示负面信息,是最能说服人们避免选择不健康而选择更健康食物的最有效方式,而且同时带有图像和文字的正面信息比纯文字的信息更加有效。

该项研究报告发表在两个杂志上:科学杂志《神经影像:临床》(NeuroImage:Clinical)和《食欲》(Appetite)。

研究人员还用电极监测参与者的大脑活动。

博德博士说,看警告标签和启动自我控制之间存在着联系,而不是一时冲动。“我们真的可以看到大脑明显发出自制信号,以抵制不健康选择(食物)。”“我们真的很高兴看到发生的这些结果。”

不过,研究香烟警示标语效用的澳大利亚国立大学教授丹尼斯(Simone Dennis)却认为,这项研究其实很难预测人们在现实生活中如何回应健康信息,是否会如研究结果一样行动。

丹尼斯教授研究香烟包装健康警语的有效性。她说,因为香烟包装上也有警告图示,但抽烟者将香烟放进手提包中,这样他们就不必再看包装。

丹尼斯教授质疑人们是否不会看包装,或者将食物放在不同的容器中以避免看到健康警语,以避免看到警示,或是干脆忽略警语。

“这也意味着警示图文在现实生活中的效用,可能不如这些研究那样直接有效”,丹尼斯说,包装警示的震撼效应可能有期限,“这种(警语)能够真正吓唬人的时间周期非常有限”。

她说,“因为人们每次看到食物时都会面对这些信息。”

香烟警示标语的研究还表明,在较低社会经济群体和土着社区中,健康警语并不那么有效,对这一阶层人群没有产生共鸣。#

责任编辑:林琮文

相关新闻
台立委提案 垃圾食物禁赠玩具促销
如何控制你对垃圾食物的欲望
研究:中国和印度食用最多垃圾食物
吃垃圾食物保年轻活力? 巴菲特饮食特异
最热视频
【珍言真语】王岸然:川普借“硬盘门”助选
车评:美式豪华轿跑 2020 Cadillac CT5-V
【重播】川普新罕布什尔州演讲:空军一号故事
【大陆新闻解毒 】时事小品:放狗式
严真点评&外交部大实话:川普冲刺 习总动员
如果您有新闻线索或资料给大纪元,请进入安全投稿爆料平台
评论