【大纪元2018年06月13日讯】（大纪元记者陈建霖台湾桃园报导）桃园市卫生局至辖内传统市场、连锁超市、量贩店及制造工厂等场域抽验端午应节食品及其配料，包含粽子、咸蛋黄、香菇、菜脯、虾米、调味酱、生鲜肉品等食品，检验大肠杆菌、大肠杆菌群、硼酸及其盐类、防腐剂、苏丹色素、二氧化硫、过氧化氢、甜味剂及动物用药等项目，共计抽验42件，其中1件“碱粽”疑检出硼酸及其盐类，卫生局为求谨慎，将重新检验问题产品，也责令业者将有疑虑产品立即下架回收，以保障民众食品安全，其余41件皆符合规定。抽验结果将公布于卫生局网站(https://dph.tycg.gov.tw/)“新闻稿”供民众参考。
桃园卫生局表示，业者制造碱粽会使用硼砂，以增加碱粽的口感及防止粽叶沾黏，但因为硼砂进入人体会转变为硼酸，连续摄食会在体内累积，食用多量会引起腹痛、腹泻、呕吐、头痛等中毒症状，也可能对肝、肾或中枢神经系统造成影响，故在民国83年卫生福利部已公告禁用。
卫生局呼吁制作碱粽之食品业者应使用合格的“三偏磷酸钠”来取代硼砂，且应确实遵守“食品添加物使用范围及限量暨规格标准”之规定，不可过量添加于食品中，确保所制售之产品符合卫生安全，使民众食的安心。如有因消费问题或任何争议，可拨打0800-285-000或1950消费者服务专线，向卫生局或桃园市消费者服务中心申诉。◇
责任编辑：宇璇
