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原乡 原味 南岛风情 ——探访海岸阿美“都历部落”

“撒丽坊”呈现出南洋热带风情,游客来这里享用原住民风味餐。 (詹亦菱)
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【大纪元2018年09月12日讯】(大纪元记者詹亦菱台湾花莲报导)“都历部落”悠游去!台东的原乡原味,唯有亲临当地才能深刻体会,东台湾那空气中奔放、自由的气息,部落文化原始、天然的氛围,值得国人深度走访。

位于台东成功镇、台11线125公里处,东海岸最大的阿美族部落“都历部落”,目前居住人口约有800人,依山傍海又有秀丽太平洋海湾。该地海域鱼类资源丰富及大片种稻的肥沃梯田,所以阿美族人的祖先认为Torik是块宝地,目前还保留历史建筑原貌与原住民山海料理及编织文化,记载着族人的真实生活。Torik,在阿美族语中,意指将物品固定或编织之意。

环保减碳 月桃编织文化

走进都历部落,就可看见高耸的椰子树环绕着传统的茅草屋。这里可以体验都历部落阿美族特有的“月桃编织”。大力推动月桃叶编织美化生活的吴筱帆说,为了环保减碳,用月桃叶编织便当盒,过去族人上山打猎就用它来放置米饭的器具,利用大自然的素材,创造生活的用品。

吴筱帆说,过去族人上山打猎就用月桃叶编织的便当盒来放置米饭。(詹亦菱/大纪元)

吴筱帆还教大家就地取材,用林投叶DIY编织玫瑰花。每遇部落有节庆或家里办喜事时,都会制作许多的玫瑰、营造热闹的气氛。做好的玫瑰是绿色的,经过摆放一段时间,就会变成另一种色彩与模样。

部落返乡的青年(右)教游客用林投果叶折玫瑰。 (詹亦菱/大纪元)

青年返乡 创意传统风味餐

早期阿美族祖先选定都历居住,有取之不尽的天然资源。族人说,太平洋就是他们的大冰箱,以都历周边山海取得的食材加上厨师的创意,便是最具特色、最自然的原始风味餐。

游客在扎拉扎海滩,享受“山珍海味”风味餐。 (詹亦菱/大纪元)

近年来,都历部落年轻人返乡工作,至海边采集贝类、取螃蟹、海参、海胆、虱目鱼苗、九孔、龙虾等,学习族人的生活文化。在都历部落中心,用竹子编织墙面的传统茅草屋“撒丽坊”,推出野味拼盘及凉拌海菜,便是自家栽种有机蔬菜及海边采集食材,所推出的特色料理;所有食材都依循着靠山吃山、靠海吃海的自然法则。

都历部落妇女到海域采集海螺上桌,广受游客喜爱。(詹亦菱/大纪元)

吴筱帆说,春夏期间都历海边有很多水母,水母经过汆烫之后加上调味即可上菜,水母炒蛋,口感和海蜇相同(海蜇就是水母),但味道不一样。捕抓水母,也要看潮汐变化,想要吃还得碰运气。还有种植洛神花,萝卜用洛神去蜜,色泽鲜艳、也不会太甜腻,没有人工香料、吃起来无负担。

春夏时期都历海边有很多水母,水母炒蛋是原住民创作料理。(詹亦菱/大纪元)

部落美食讲求天然原味,稻草焖鸡是将腌好的土鸡放入铁桶中,外面覆盖稻草点火焖烧,焖烧20分钟,就直接端上桌;但得用部落的放山土鸡,才能保留滑嫩嫩的肉质,吃起来顺口滑溜,一点都不油腻;不需要过多调味,以刺葱、海盐、米酒加上胡椒调味腌制,广受游客喜爱。

部落美食讲求天然原味,部落的放山土鸡用稻草烟熏料理。(詹亦菱/大纪元)

冲浪胜地 扎拉扎海秘境

此外,都历海域还是隐藏在台11线的冲浪秘境景点!人迹罕至的黄沙海滩,除了有丰富的海洋资源外,大海也是部落族人最大的游憩场。近几年台湾冲浪风气日渐盛行,也有不少外国人移居到东海岸。要进入到扎拉扎海秘境这个冲浪胜地,须有部落导览人员带引。找到部落的海王子马汀,年轻的伙伴们会协助出海冲浪,中美混血儿马汀是水上教练,专门教游客冲浪及胶筏出海体验。

都历海域,人迹罕至的黄沙海滩,是部落族人最大的游憩场,部落的海王子马汀,他是水上教练,教游客冲浪及胶筏出海体验。(詹亦菱/大纪元)
都历海域游客坐胶筏出海体验。(詹亦菱/大纪元)
新手上路学习冲浪。(詹亦菱/大纪元)

部落导览蔡昇达提到,过去老一辈的阿美族人都说,他们是从海上来,会以手当桨、划著木臼游上岸。从传统文化中体验,阿美族族人与大自然拚搏的生活智慧;从最原始划桨方式,传递给后人只要一块板子和一支桨,就能在海上冲浪,而且任何姿势跪、趴、躺、站都可以,只要有下水玩过就欲罢不能。

【旅游资讯】都历部落小旅行

胶筏体验或寻找生命之溪 → 都历部落风味午餐 → 单车漫游部落导览 → 手作体验活动 → 赋归

[ 旅游达人] 吴筱帆

详情请洽“东部海岸国家风景区”:https://www.eastcoast-nsa.gov.tw/zh-tw/travel/tribaltourism/torik

责任编辑:英祯

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