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台北最强夜市美食 15家登米其林新榜

米其林3日公布“必比登推介”里的夜市街头小吃,这次共有24家上榜。图为宁夏夜市。(陈柏州/大纪元)

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【大纪元2019年04月03日讯】(大纪元记者张原彰台湾台北报导)《台北米其林指南2019》预计4月中发布,米其林3日先公布“必比登推介”里的夜市街头小吃,这次共有24家上榜,15家为新入榜,包括公馆夜市的蓝家割包、士林夜市的好朋友凉面等皆榜上有名。

米其林表示,“必比登推介”是米其林评审员评估店家供应的料理具备“品质佳、价位亲民”的象征,获选的标准是烹调手法简易却不失精巧,且所提供的3道料理在价位上必须不超过新台币1,300元(约37欧元)。

继日前公布“必比登推介”共34家入选,其中12家新入选餐馆名单之后,再公布本届指南“必比登推介”名单中的24家夜市街头小吃,此次则有15家首度入榜。总计有58个“必比登推介”店家收录在本届指南中。

据米其林公布的资料,南机场夜市、宁夏夜市、饶河夜市、士林夜市、临江街夜市、公馆夜市、延三夜市、华西街夜市的夜市小吃皆榜上有名,其中公馆夜市、延三夜市、华西街夜市的夜市小吃是首度上榜。包括公馆夜市知名的蓝家割包与雄记葱抓饼、延三夜市的施家鲜肉汤圆与大桥头老牌筒仔米糕,以及华西街夜市的小王清汤瓜仔肉,都是首度在米其林指南里亮相。

另外,南机场夜市的松青润饼、无名推车烧饼;宁夏夜市的方家鸡肉饭;饶河夜市的阿国卤味、红烧牛肉面牛杂汤;士林夜市的钟家原上海生煎包、好朋友凉面;临江街夜市的天香臭豆腐、御品元冰火汤圆等店家,也都是首次入选。◇

责任编辑:于凝儿

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