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种毛豆外销美日受欢迎 台湾农夫登上富比士

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【大纪元2019年04月08日讯】300公顷毛豆田孕育出每年5,000吨的毛豆产量,饱满肥美的台湾毛豆让日本人吃上瘾,还销往美国,毛豆农侯兆百为自己赚到财富,也为国家赚进了外汇,他的声名还登上富比世杂志。

据中央社报导,42岁的侯兆百投入毛豆种植产业23年,至今还是每天巡视毛豆田,忙于田间劳务;放眼整片油绿平整、一畦畦的毛豆田,映照着旗尾山,这里就是侯兆百孕育肥美好豆的地方。

毛豆绿金 侯兆百研发改良赚外汇
台湾的毛豆一年外销金额逾新台币20亿元,不斐的外汇被喻为“绿金”,毛豆农侯兆百与专家研发改良,种出品质优良、肥硕饱满的毛豆荚,豆仁大颗且甜度佳。(中央社)

在餐桌上,毛豆通常是配菜的角色,很多家庭用毛豆、胡萝卜丁和甜玉米粒炒饭,冷冻毛豆则多拿来佐一杯冰凉的啤酒,成为风味绝佳的下酒菜;如果从营养学的角度来看,毛豆富含蛋白质、膳食纤维、异黄酮对防治骨质疏松也有很大的作用。

虽然毛豆不是主食,不过却大受日本、美国人的喜爱,台湾的毛豆一年外销金额逾新台币20亿元,不斐的外汇被喻为“绿金”,侯兆百一年贡献约5000吨产量,如果再计入家族成员的产量,占据全台约1/3比例。

毛豆绿金 农民善用机械管理稳定产量(2)
虽然毛豆不是主食,不过却大受日本、美国人的喜爱,42岁的侯兆百投入毛豆种植产业23年,300公顷的毛豆田分布在云林、嘉义、旗山,他用机械化的管控,让毛豆产能稳定。(中央社)

侯兆百说,在劳力密集时代,毛豆采收期的田间,每天要有超过1,000个人力下田,但生产自动化后,一台大型采收机运转一天可以抵用3,000个人力;300公顷的毛豆田,侯兆百采机械自动智慧化种植方式,让质量产能管控更稳定高效率,他的付出和收益让世界看到了这位农业领域的“台湾之光”,还获表扬“十大神农”,此外侯兆百更是登上“富比世”(Forbes)杂志的首位台湾农夫

为了扩大及稳定产能,侯兆百将过去人力采收的田间劳务改由两台全能采收机取代,优化的设备大幅精减人力,也提升了毛豆品质。他操持也熟悉栽种毛豆的辛苦,用科技的方法顾好质量,稳定了外销订单,现阶段的他正努力朝“智慧农业”的方向发展,希望在既有的条件下更优化产品。

其实年轻时的侯兆百是在父亲意外身故后,19岁的他被迫要面对并撑起家业,子承父志成为必走的路。于是他接手毛豆事业,从育种、播种、灌溉做起,也学着施肥、喷药及采收,忙碌田间工作让他了解劳力采收的辛苦,所以决定寻求效益更高的机械化耕作方式。

侯兆百真正投入毛豆事业的发展是退伍后。侯兆百看到外销毛豆的广大市场,于是致力扩大产能,用契作的方式拓展栽种面积,也向台糖承租土地,雇工栽种。

采收机让毛豆采收更有效率
为了扩大及稳定产能,毛豆农侯兆百将过去人力采收的田间劳务改由两台全能采收机取代,优化的设备大幅精减人力,也提升了毛豆品质。(中央社)

精准的投资眼光及优化品质,侯兆百的毛豆事业版图快速扩充,300公顷的毛豆田分布在云林、嘉义、高雄旗山,透过机械化的管控,有稳定的产量,侯兆百的毛豆成了“绿金”,他为自己赚到了财富,也替政府攒进外汇,重要的是他在地化扎根,让毛豆种植优势续存台湾。

他不讳言,对岸开出提供十万亩、百万亩土地和农机具补贴的条件,只要技术入股就能获得优沃股份。侯兆百说:“如果我把这一套产能技术带去大陆,台湾就空了、就没了。”有感于产业在地化及企业国际化的责任、目标,侯兆百最终决定“根留台湾”,用契作及租地的方式,扩大他的毛豆事业版图。

来回走在毛豆田梗,眼尖的抓到一只正蚕食毛豆苗的毛毛虫,侯兆百仔细端详毛毛虫的种类,他说,正用心的在思考如何用更有效的方法除虫也不损及毛豆的质与量。

种毛豆赚外汇 侯兆百登上富比士
毛豆农侯兆百拥有300公顷的田地,每年孕育5000吨的毛豆产量,不仅为自己赚到财富,也为国家赚进了外汇,他的声名还登上富比士杂志。(中央社)

拾起一颗肥硕饱满的毛豆荚,侯兆百直夸毛豆仁大颗、甜度佳,是大受日本人喜爱的原因。每年5,000吨的毛豆产量中有1/3做外销,其中美国占4成比例,日本占了6成,其余的毛豆,他自创品牌“台湾九号”,透过通路要让台湾人也能吃到好的毛豆。

早期以出口新鲜毛豆为主,随着产能扩大,要保有毛豆的鲜甜味美,侯兆百结合冷链加工方式,快速锁住刚采收毛豆的鲜甜滋味,不因运送时间而走味。在旗山农场大片毛豆田间,侯兆百还用心开发乌金黑豆、金黄大豆还有豆奶等加工产品。

面对竞争激烈的国际市场,侯兆百正走向智慧农业,透过大数据管控,稳定种植环境的温湿度、农肥料精准使用,希望颗颗毛豆饱满、没虫害,盼提高产能也有更丰厚的利润。

责任编辑:钟元

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