【大纪元2019年06月13日讯】（大纪元记者赖月贵台湾新竹报导）新竹县宝山乡农会与宝山乡公所13日举办绿竹笋评鉴，聘请桃园区农改场专家针对外观、肉质、色泽、柔嫩度、甜度等项目进行评比，“甜笋王”出炉，是由农夫林凤琴夺得，甜度高达7.4！
每年5至9月是绿竹笋盛产季节，新竹县宝山乡拥有清澈水质与肥沃土壤，产出的绿竹笋无论是甜度、柔嫩度皆属优良之品，评鉴共分甜笋王、特等奖、头等奖、贰等奖、三等奖、优等奖等各种奖项； 今年有高龄九十多岁农夫徐石源参加评鉴，获得“特等奖”，由新竹县副县长陈见贤亲自颁发奖状和奖金。
为推广在地食材、促进在地消费，现场也摆出由在地餐厅主厨用甜笋及在地食材制作的特色料理，有“细粉翠玉笋”、“米香鲜笋卷”、“鲜笋拼盘”、“竹吮珍堡、熏鸡起司堡”及“南瓜笋包”等，色香味俱全。
陈见贤说，绿竹笋富含维生素、矿物质，高纤低热量、不含胆固醇，而新竹全县绿竹笋栽培面积约351公顷，宝山是种植面积最大的乡镇，栽培面积约90公顷，今年虽受气候影响，年产量从700多公吨降至500多公吨，不过品质一如往常优等。
宝山乡农会表示，绿竹笋美味爽口，夏天时来道冷笋沙拉，清凉美味又健康，挑选时记得“白、弯、矮、肥”四大原则，一定能品尝到最当季的天然美味。
宝山乡长邱坤桶表示，6月16日(日)将在风景优美的宝山水库旁举办“绿笋同乐会-2019年绿竹笋产业文化展售促销活动”，当天除了有新鲜、优质绿竹笋展售之外，还安排艺文表演活动，冰山挖笋大赛、趣味蒙眼剥竹笋大赛、竹笋大餐大请客、竹笋造型棉花糖、闯关游戏等，活动内容丰富多元，欢迎乡亲踊跃参加。
责任编辑：王愉悦
