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花莲鸡农学烘焙 展望会偏乡资助脱贫

在偏乡鸡农不只跟动物斗智,还要学做蛋卷,展望会主任萧文荣(右1)勉励资助家庭要努力脱贫。(詹亦菱/大纪元)

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【大纪元2019年09月26日讯】(大纪元记者詹亦菱花莲报导)花莲县寿丰乡的水琏村落放山牧草鸡颇有名气,66年次陈宥成、育有4名子女,承袭岳父传统方式养鸡、卖鸡蛋,经营了5年还是入不敷出,他的妻子还必须靠打零工方式赚钱,一家6口开销难以支撑,展望会介入协助,寻找鸡蛋行销通路,并辅导夫妻俩学习制作蛋卷,让家庭经济更加稳定。

水琏南坑的地势属于海岸山脉的延绵、山豁环绕,拥有天然不受污染的环境,通往山里的小路边,就看得到牧草长得非常茂密。陈宥成说,每天都割牧草给鸡儿吃,放山蛋鸡尤其爱吃,一听到车声就知道有好料了,来来回回辛苦运送的牧草,通常不一会儿就被嗑光。

陈宥成表示,离世老丈人有30多年的无毒养鸡经验,当初返乡接下鸡农的工作,只能从头摸索,有一次发现鸡越来越少,一查之下才知道,原来辛辛苦苦养的鸡和鸡蛋,都被蛇、食蟹獴及山里的动物偷袭了;水涟山里生态丰富、没洒农药,动物们都会揪团来吃鸡、偷蛋,夫妻俩只能跟它们斗智,想办法阻止它们进来。

陈宥成说,目前趁着工作空档到展望会学做蛋卷,希望增加家庭收入,他也正在努力朝往梦想,透过展望会安排专业培训,进而拿到烘焙证照,能为家庭翻转经济。资助童萱萱和茜茜则分享放假也会在家烤蛋糕并去鸡舍帮忙捡蛋,未来定会好好用功念书,长大可以照顾父母。

台湾世界展望会东区办事处主任萧文荣说,为帮助弱势家庭获得自立机会,展望会在花东开设农作物产销、鸡只养殖、餐饮、烘焙及特色观光等生计发展方案,每项目可支援5至7户家庭,提供部分器材、课程讲师协助,辅导受助户学习一技之长,逐步改善家庭经济。

陈宥成说,每天都割牧草给鸡儿吃,放山蛋鸡尤其爱吃,一听到车声就知道有好料了,来来回回辛苦运送的牧草,通常不一会儿就被嗑光。(詹亦菱/大纪元)
花莲县寿丰乡的水琏村落,陈宥成夫妻俩养殖的放山牧草鸡,埋头苦干在啃牧草。(詹亦菱/大纪元)

责任编辑:英祯

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