site logo: www.epochtimes.com

醒吾科大观餐学院长黄宝元荣获师铎奖

醒吾科大观餐学院长黄宝元荣获师铎奖,蔡英文总统颁奖。(醒吾科大提供)
人气: 96
【字号】    
   标签: tags: , , ,

【大纪元2019年09月27日讯】(大纪元记者徐乃义台湾桃园报导)连蔡英文总统都讶异的师铎奖得主,随总统出国做美食外交的国际名厨;也是醒吾科大观餐学院长黄宝元,小时候的他,打架闹事飙车样样都来,念过的学校更是一间换过一间;但如今的他,凭借爱心、用心与耐心,以言教和身教来成就无数技职生,让醒吾观餐学院的招牌在餐饮界发光发亮。

当年,让黄宝元得以“渡己”的,是对餐饮的热爱,激发了他心中的“厨师魂”;因为对餐饮的执著与付出,让“昨日的浪子变身成为今日获奖无数的名厨”,更多次获外交部、侨委会特聘担任“台湾美食全球巡回”讲座,至世界各国推广餐饮外交。

因为如此转折的人生经历,当黄宝元决定从耀眼的业界踏入“渡人”的教育界时,毅然决然选择技职体系,希望能颠覆过往社会大众对技职生的刻板印象,以自身经验融入教学,鼓励学生不断自我成长及超越,黄宝元深信,“勇者无惧,只要坚持到底,人生就会有无限的可能”,而这句话不仅适用在他自己身上,也同样适用在他的学生身上。

黄宝元以“厨艺专业教师”的身份,和自己的人生经验故事投身教育二十余年,教导出的醒吾观餐学院毕业生更是备受餐饮界肯定,去年醒吾科大观餐学生参与各种国际或全国性竞赛,总共就拿下了134面奖牌;已经毕业的学生,不论厨艺或品德都深受肯定,往往在实习阶段就已经获得任职机会,也有部分学生走上创业之路,黄宝元总会以其丰富人脉与经验协助解决困难,并陪伴学生一路走下去,许多业界人士都笑称这是少见的“一日为师,终生保固”。

黄宝元院长出身厨艺专业,但为充实其学术知能,更作为学生终身学习典范,去年甫完成台师大运动休闲与餐旅管理研究所硕士学程,凡是要鼓励学生去考取的餐饮专业证照,他自己都先去尝试,以便经验教导与分享,多年来共取得近200余张国内外多种餐饮专业及跨域证照,更是身教言教的最佳示范。

教育部108年度师铎奖共有167位候选人获各方推荐,经初选、决选,包含书面资料审查及入围教师面谈后,选拔出72位获奖者。大专校院仅有10位,私立技专校院更仅有3位。黄宝元获奖,不仅是对他的肯定,更是对技职教育的肯定,如同黄宝元院长得奖感言一样:“‘实务背书学理、学理应证实务’,教育就像烹饪,若想成就一道佳肴,就必须专注、热情、用心。”。◇

责任编辑:王愉悦

评论