【大纪元2020年11月22日讯】（大纪元记者黄玉燕台湾台中报导）二次大战后的“冷战”，是一场没有烟硝的战争，对台中居民而言，回忆不尽相同，但是冷战创造的商机，与留下的美式文化，从饮食习惯到产业型态，留给文化城的养分并不小，那段属于台中人的“美国时间”，蕴含的商机与人文价值，至今难估算。40年后的今日，由美国总统川普发起的“美中贸易战”，被国际视为“新冷战”的开端，可预期的是对台军事、经济领域的再升级，乃至政治与文化现象上的蜕变，让台湾人再次充满想像。
二次大战后，台湾被纳入美国在东亚的重要防线。1954年12月签订《中美共同防御条约》后，实施“阳明山计划”，大肚山有1,400公顷土地被征收，作为日治时期的公馆机场改建为清泉岗机场的腹地，成为协防美军在东亚的重要部署。1956年8月清水区的大杨里、吴厝里、杨厝里、海风里与东山里约427户，因应当时国家政策，陆续被迁往今日台中的新社、石冈，及南投鱼池乡、埔里镇等地，这群人被称为“疏开仔”。
阳明山计划为战后台中部分地表带来大规模迁徙，但有另一批人开始移入现在的清泉岗基地，成了“美国工”后，相对于当时的“台湾工”，确实能赚较多的钱、事少的轻松活。据记载，当时男工一天工资25元、女工18元新台币，加班另计，几乎是台湾工的两倍。
曾在神冈做过美国工的居民回忆，当时工程的是美商佛内尔公司，台湾则是由中华营造公司承包；做美国工的工人，每天等待巴士固定接送、进入基地。美商的分工程度高，但与台湾人经常鸡同鸭讲，把工程时间延后，“美国工”因此能换得更多金钱。有基地内的台湾工头回忆道，当时美商运用现代化机械的完工速度，至今感到惊奇。
1955年越战爆发，受美国为主的反共阵营支持的南越，对抗中共和苏联支持的北越。1965年，美国更积极介入越战﹐台湾成为军事补给站，也是美军“休息与复原计划”的度假地区之一。除了台北，台中的娱乐活动也因此更加兴盛，主要集中在大雅路、永和路一带，并延伸到台中市区五权路，及后来新辟的美村路。
除了清泉岗基地有美军俱乐部，美村路上也有，即是后来的联勤俱乐部。五权路一带还有知名的第一俱乐部及中清路上的万象俱乐部，这两个俱乐部都是因应美军来台所特许的营业。圣诞大餐、圣诞舞会等新颖节目，成了俱乐部吸引顾客的噱头。台湾一些知名歌手如欧阳菲菲、比莉、苏芮、黄莺莺、王珍妮，以及沈文程、陈盈洁等，都是在此发迹。
美国大兵思乡 苹果面包与美国派
冷战下大国对峙，越南战事持续拉长，美军的军事行动，连带影响台中饮食的“美国化”。
战后由于美援面粉对台的驰援，与在台美国人对面包的需求，台中市区出现许多烘焙业。向上路上的“刘面包”至今屹立不摇，创办人研发“苹果面包”、“香蕉蛋糕”，这些食谱都是来自台中美国新闻处的眷属，因为美国人思念家乡的味道，请台湾代为制作，之后也成为店里的招牌，甚至闻名全台。
因为面粉容易取得，丰原区许多糕饼店也受惠，其中，“美国派”在当时颇具特色。当时的糕饼师傅从美国家庭学习制派技巧，之后进入清泉岗学习服务，日后也在街上卖起“蔷薇派”，新式西点在当时并不受欢迎，直到1980年代，才开始被接受，逐渐被媒体关注报导。
回顾这段历史，美国文化与生活习惯的被接受，无异成为今日台中的创新与烘焙文化的养分，在以美国领导为主的反共阵营，台湾无异成为冷战局势下的受惠国。
“新冷战”台湾再次崛起
台商外资投资台中居冠
二次大战下的“冷战”对台湾经济文化影响甚钜，近日因美中贸易开战、肺炎疫情及中共窃取科技等因素下，“新冷战”逐渐成了中美之间对抗的代名词。
在学者程晓农〈中美新冷战正式开始了吗〉文中指出，最近一两年来美国对中共企业的制裁措施不断加码，继中兴公司的晶片被美国断供后，最近对华为的制裁措施不但涉及晶片断供，而且涉及工业用软件禁用。此外，美国政府5月22日宣布将33家中国公司与机构列入制裁清单，限制美国企业向这些机构出售产品，因为它们协助中共监视境内民众或与军方有关联。
程晓农指出，美中新冷战不久就会让中共失去科技来源、出口市场和外国投资，使中国经济不断衰退。在中共专制政权下，最可能采取的办法就是加紧社会管控，包括对网际网路、社交媒体的封锁，个人经济自由的取消等等。
受美中贸易战冲击，台商返台投资以及外资加码台中的脚步持续中。根据2020投资台湾资料显示，台中市吸引140家投资，投资金额高达1,848亿多元，创造1万3,678个就业机会，在“投资家数、投资金额、创造就业机会”等三项指标中，台中均为全国第一。
台中机械制造业组大联盟 持续打团体战
年初在疫情冲击下，扛起口罩国家队重责大任的中台湾机械工具机大厂，面对新冷战袭来，于今年11月16日正式成立“中台湾智慧机械与制造大联盟”，针对大台中地区精密机械产业、航太产业、智慧机器人产业、半导体产业、电动车与自驾车产业、生医科技产业发展所需之制程设备、智慧制造技术，进行工业4.0跨领域研发及人才培育；希望汇集庞大研发能量，一起打团体战。
台湾区工具机暨零组件公会理事长许文宪表示，近日“区域全面经济伙伴协定”（RCEP）的签署，工具机产业已不能再单打独斗，要靠团体战，他建议可从RCEP里找经济成长快速的经济体，用一对一方式去谈判，签署互惠协定，降低关税；并在该国成立办公室，在文化、法律、市场等领域提供咨询服务。◇
责任编辑：李薇
