【大纪元2020年12月08日讯】（大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导）2020全国大专杯部分发酵茶制茶技术竞赛今年由中兴大学主办，12月4日至5日在该校农业试验场举行，竞赛内容分为条形组与半球形组，分别有来自台湾大学、中兴大学、嘉义大学及大同技术学院等4所学校13组队伍参加。
嘉大学生表现大放异彩，农管学程三年级学生郭育铭荣获条形组冠军；农艺学系博士生陈志宏、农管学程四年级学生林冠廷及陈宗昇团队夺得条形组季军，另外，半球型组由曾获南投县焙茶竞赛特等奖的农管学程学生蔡哲庭获得亚军。
本次竞赛由茶业改良场前场长陈国任博士、台大园艺系陈右人教授及曾任南投县名间乡农会总干事蓝芳仁先生等茶叶专家担任评审委员。本届条形组有9组参赛，半球形组技术性较高，计有4组参与，每组团队各自铆足全力，经过2天一夜不眠不休的努力，嘉大学生今年表现优异成绩斐然。
条形组冠军郭育铭同学表示，感谢老师的指导与鼓励，将所修习的茶作学与制茶技术加以应用发挥，此次参赛在炒菁过程中，特别注意温度控制，避免过高，才能让茶叶呈现漂亮的颜色，同时也运用经验使茶叶有充足的发酵时间，让茶叶香气能充分显现，因此能脱颖而出获得冠军。
半球型组亚军蔡哲庭同学表示，从小对制茶技术耳濡目染，在嘉大求学期间修习农艺学系黄文理教授开设的制茶相关课程，对制茶技术获得更多的学习与精进，每次的竞赛也让自己有更多向他人学习的机会，除能挑战与磨练自己，期间也认识许多志同道合的朋友，互相切磋学习讨论制茶中遇到的各种问题，例如，如何判断茶菁并调整作法，皆须不断学习，累积宝贵经验，希望未来有机会可以将台湾的好茶行销到全世界。
农管学程主任侯金日表示，郭育铭与蔡哲庭2位学生家中皆从事茶叶生产，至嘉大就读后，除对茶的生产与加工更加熟稔，同时学习到农场管理与行销相关课程知能，有助于毕业后实质协助家中茶园管理、茶叶制造与销售。目前嘉大农管学程家中从事茶叶生产的学生有16位，希望未来能以获奖者为榜样积极观摩学习。
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