【大纪元2020年05月27日讯】（大纪元记者陈秀媛台湾基隆报导）国立海洋大学“台湾藻类资源应用研发中心”27日举办研发成果展，发表进驻海洋生物培育馆后的多项研发成果，包括藻类种源保育、各类经济藻种大量培养技术与应用研究及海藻食材开发创意料理等，结合在地特色，展现北台湾藻类于生活应用的多面性。
海洋大学表示，随着气候变迁、全球人口不断增长与工业发展，人类将面临能源需求、食物供给、水资源与疾病等重大挑战，而开发海洋资源可能是未来解决问题的重要契机，其中藻类养殖与藻类生物技术研究正迅速的发展，目前最夯的绿能科技当中，亦将藻类视为未来生质能源及制造业减碳的重要希望之一，极具研究和开发的潜力。
海大校长张清风表示，海大是国内外首屈一指以“海洋”专业为主体的大学，多年来组成阵容坚强的藻类研究团队，并获得“财团法人旭日教育基金会”谢玉琳董事长大力支持，透过台湾国际藻类研究基金委员会，推动藻类资源相关技术研发与技转、产学服务及人才培育，整合校内研究人力与资源，促进藻类资源跨领域整合研发，建构藻类应用科技产业所需的重要环境设施、开发关键藻类生物技术，同时培植延揽专业人才，进而创造更多元藻类应用与其产业价值，推动绿色产业永续发展。
张清风说，台湾沿海环境中拥有许多海藻生物资源可以被妥善的加值利用，并创造出新的产业效益，目前海大藻类资源应用研发中心已经建立绿藻、褐藻及红藻等3大类13种大型海藻保种及扩大培养技术，同时积极培育东北角海岸可食用的海藻种类，如麒麟菜、海木耳及蕨藻等，透过人工养殖获得大量及稳定藻苗来源。
由于海藻热量低、富含矿物质，是极佳的膳食纤维来源，本次成果发表特别推出“藻餐会”，将目前培养的数种在地藻种食材，做成各式轻食，包括由石莼及蜈蚣藻做成的“海藻玉子烧”、“双味凉拌海木耳”、“海葡萄鸡肉口袋饼”、“海菜（麒麟菜）水饺”、“咕溜海菜（青海菜）鱼丸汤”、“海燕窝芋圆（卡帕藻）”及“冰镇藻饮（麒麟菜）”等，透过味觉、视觉品尝藻类创意料理，并透过二级产业生产加工，借此推广与开发更多海藻使用的可能及商机。
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