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3家连锁饮料店大肠杆菌超标 台北市卫生局各罚3万元

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【大纪元2020年07月23日讯】(大纪元记者赖玟茹台湾台北报导)酷热夏日消费者常以饮冰品作为消暑方式,为保障消费者的食安权益,台北市政府卫生局专案抽验散装现场调制手摇饮冰品、食用冰块及配料,并在23日公布复检结果,总计81件项目中,有3件饮冰品经初、复抽结果仍不符卫生标准,不合格率3.7%,北市卫生局裁罚业者各新台币3万元。

台北市卫生局技正黄敬尧表示,北市卫生局第2波共计抽验81件饮冰品(包括33件冰品及食用冰块、35件调制饮品及13件配料),检验卫生指标菌(生菌数、大肠杆菌群及大肠杆菌),初抽结果有11件不符规定,经通知业者限期改善,复抽仍有3件产品不符规定,针对不符规定业者,台北市卫生局已依违反《食品安全卫生管理法》第17条及同法第48条第8款之规定,处分制造业者新台币3万元。

根据规定,散装“饮品”的标准大肠杆菌群为10MPN/mL以下;冰品的标准大肠杆菌群为100MPN/mL以下。而这次三项复检不合格的饮冰品项目,分别是贰楼餐饮美式咖啡含冰块,大肠杆菌群460MPN/mL;春芳号锡兰红茶含冰块,大肠杆菌群43MPN/mL;108抹茶茶廊抹茶冰沙,大肠杆菌群240MPN/mL。

黄敬尧指出,大肠杆菌群常被用来作为监测食品是否遭受污染,或制程有无卫生缺失的重要指标之一,食品中检出大肠杆菌群过多,虽不是食品中毒病原菌,不致于影响健康直接致病,却足以显示该产品卫生状态不良,制作过程中的卫生状况、食材、器具、包装过程可能遭受污染,或工作人员个人卫生状况不佳所造成,尤其在夏天高温,更是微生物繁殖的最佳环境。

北市卫生局也呼吁,消费者在选购饮冰品时最好多观察现场制作贩售场所环境之卫生、盛装容器之清洁、有无病媒出没及冰品原料有无加盖,以确保购买饮冰品之卫生。

责任编辑:郑桦

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